煤火不旺时撒入什么可以助长火势

绿叶菜焯水时放入适量的食盐或者是几滴食用油不变色.因为盐或者油可以防止氧化酶破坏叶绿素,让青菜保持鲜亮的颜色.此外,焯烫后的青菜温度比较高,从水中捞出来后与空气中的氧气接触,产生热氧化作用,不但营养素会损失,还容易变色.因此,焯水后的蔬菜应及时冷却降温,可将其投入冷开水中,但要马上捞出.

食盐的主要成份是氯化钠NaCl,靠近火时,钠会燃烧,火焰颜色为黄色,所以显得特别亮.

准备好食材.注意控水,沥干水分.将豆腐切成薄块.大火将不粘平底煎锅烧至6分热,改中小火,下熟猪油.用食指指腹沾上海盐,在豆豉的切面抹上,抹匀.用盐量要适当,让那块豆腐够咸味即可.拿起豆腐,沾盐的一面进朝下,向着步骤3有油处轻轻放下,贴紧煎锅后,将豆腐轻轻往外推,让豆腐加热面都沾上油膜.依次将所有豆腐块放入锅内煎制.再在豆腐的另一面,均匀撒上海盐.在煎至2~3分钟,闻到煎制豆腐的焦香豆味时,用筷叉开,卡住豆腐边沿,另一手抓紧煎锅的手柄,将煎锅倾侧,这样把豆腐翻转另一面进行煎制至金黄色,出锅即可.

煮粥时,干桂圆需要去外壳,不需要去核. 桂圆粥制作步骤: 大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量水,水量为大米的3到4倍,按下煮粥键:煮至粥粘稠,将粥倒出,电饭煲清洗干净:将桂圆肉洗净放入锅中,再次加入适量水,大火煮开:煮开后改用小火煮10分钟:将一碗白粥倒入锅中,大火煮开,倒入藕粉,边煮边搅拌,煮至透明粘稠即可.

酒曲子无害,但是自酿葡萄酒不加酒曲.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.用来制造酒.甜酒和豆酱等.而自制葡萄酒,不放入酒曲子,通常是加入活性干酵母或自身发酵.未经清洗的葡萄则不需加酵母.葡萄酒的制作是在密封的环境下进行,防止氧气进入,一般密封两个月,酒体即可完全澄清.

1.白芷对肉去腥膻和勾肉味的作用.但尽量不要和大料同用,且用量要少: 2.白芷对肉还有增香的作用,和生姜搭配效果更好: 3.白芷对肉有燥湿祛腻的功效: 4.白芷具有提味.保鲜.防止腐化的功效: 5.白芷煮肉,可以起到增进食欲的作用.

大多数人是为了调味,不同人的目的不同. 1.腐乳又称豆腐乳.是中国流传数千年的特色传统民间美食. 2.因其口感好.营养高.闻起来有股臭.吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱. 3.是一道经久不衰的美味佳肴. 4.腐乳通常分为青方.红方.白方三大类. 5.臭豆腐属青方. 6.大块.红辣.玫瑰等属红方. 7. 甜辣.桂花.五香等属白方.

形成了稳定的化学络合物,并且不会轻易分解. 小窍门洗衣服: 1.洗得勤洗得轻. 2.用肥皂水和碱水洗的话,必需在水里放些盐. 3.洗后要马上用净水漂洗干净,不要使肥皂或碱久浸或残留衣料中. 4.是不要在阳光下曝晒,应放在阴凉透风处晾干.

红烧肉主料:500克五花肉.调料:30克大葱.20克姜片.30克绍酒.20克冰糖.1克味精.20克酱油.20克豆豉.5克干辣椒.2枚八角.1克桂皮,适量清水. 1.先把五花肉切成三厘米见方的块,将切好的肉与凉水下锅. 2.将水烧开煮3到5分钟捞出,炒勺上火放少许底油,将焯过水的五花肉煸炒,把五花肉块用中小火煸出油,肉块煸至颜色微黄捞出备用. 3.锅中留底油下入豆豉.八角.桂皮煸炒,煸出香味后下入葱段.姜片和干辣椒煸炒,爆出香味后,倒入煸好的五花肉块炒匀,然后烹入绍酒炒匀,再烹入酱油炒匀. 4.注