用卤水卤牛肉前需要先过水吗

买来的牛肉需分解一下焯水,焯水后用水洗一下,洗去当中的浮沫,因为牛腥味太重,会污染卤水。

卤牛肉做法:

1、 将洗干净的牛腱子肉250g逆着纹理切成两半;

2、 牛肉冷水下锅,开火煮沸撇去浮沫,继续煮约5分钟,捞出清水洗净;

3、 在电饭煲中放入葱白2段、姜片5片、蒜5瓣,八角4个、花椒5g、桂皮1块、香叶5片、冰糖15g;

4、 放入焯过水的牛肉,加入料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml,再倒入清水没过牛肉;

5、 放入电饭煲中,炖煮1小时,拿一根筷子能轻松插入牛肉即可捞出。

时间: 2024-10-24 04:50:06

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卤牛肉前需要焯水吗

牛肉是一种大家很喜欢的食材,因为它营养价值很高,而且吃起来不容易发胖,还可以强健体魄,所以很受欢迎.牛肉的烹调方式很多,像是炒.炖.卤,都是非常不错的烹调手法,很多人不清楚卤牛肉前需要焯水吗?其实卤牛肉前是需要焯水的,主要是为了去除牛肉中的腥味,从而避免影响卤牛肉的食用口感.其实牛肉最好还是用冷水焯,用冷水焯才能逼出牛肉中的血迹,用热水达不到效果,而且还严重影响口感,导致牛肉腥味很重.

卤牛肉前要用盐腌吗

卤牛肉前要用盐腌,可以提前入味.卤牛肉的制作方法如下: 1.整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块: 2.烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用: 3.把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油.红糖.盐及其他调料,加入鸡汤,牛肉,大火煮20到30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味: 4.待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可.

用雪花秀免洗面膜前要涂乳液水吗

用雪花秀免洗面膜前要涂乳液水的,雪花秀,诞生于1997年的化妆品品牌,隶属韩国最大的化妆品公司之一的韩国爱茉莉(太平洋)株式会社旗下.韩国的韩方历史与这块土地(朝鲜半岛)的历史一脉相通.雪花秀利用适合于这些人们的韩方制成,其根源也应上溯到5千年.雪花秀所追求的美丽源自于和谐的大自然,在大自然中寻求的原料呵护细嫩肌肤.而雪花秀的设计灵感也取自于蕴含着万物相生原理和传统智慧的大自然中.雪花秀根据传统药理智慧,将多种不同的成分互补协调.两大核心成分滋阴丹和滋阴补卫丹,用传统炼制技术结合现代高科.

睡前可以喝蜂蜜水吗

在睡觉前的半个小时以及一个小时前不宜喝蜂蜜水,如果您在这个时候喝了蜂蜜水,那么很有可能会导致血糖升高,而且在夜间身体本来就缺水,血液粘稠度就会升高,如果这时候喝蜂蜜水,可能会出现心脑血管意外,尤其是对老年人来说,千万不要在晚上喝蜂蜜水. 对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用.如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动

卤水卤牛肉要煮多久

卤牛肉最佳的时间是两个小时左右. 卤水卤牛肉做法: 主料:牛腱子500克. 辅料:桂皮5克.桂花10克.八角2克.蒜8个.葱一根.啤酒适量.黄豆酱油适量.老抽适量.五香粉适量.花生油适量.食盐适量. 步骤: 牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时:冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血沫和异味:捞出用冷水冲洗干净,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩:各种香料冲洗净,入调味包,葱切段,姜切片备用:葱姜和香料包入锅,大火煮开,添加牛腱和料酒,大火煮开:添加生抽.老抽和黄豆酱,转中火慢炖半小

刷墙固前墙面要洒水吗

1.刷墙固前不需要洒水. 2.必须要保持墙面干燥,这样墙面才能充分吸收涂料中的水分,增加墙固的牢固性. 3.但如果在高温环境施工,就需要先用做滚水处理,然后等墙面干燥之后,再刷墙固. 以上关于刷墙固前墙面要不要洒水就介绍到这里了,希望对您有所帮助.

炒波菜前需要先焯水吗

菠菜烹调前一定要焯水,以去除草酸. 炒菠菜: 原料:菠菜500克,精盐7克,蒜泥10克,熟花生油50克. 做法: 将菠菜洗净,切成5厘米长的小段,注意不要切去根:把锅上火烧热,放入少量色拉油:等油之后,放入蒜泥炒香:放入菠菜,继续翻炒,炒一会后放入盐调味:菠菜软嫩,略有汤汁时,放入鸡精,搅拌均匀后即可起锅装盘.

晚上睡觉前喝杯蜂蜜水有什么好处

晚上睡觉前喝杯蜂蜜的好处如下: 1.睡觉前喝蜂蜜可以消除疲劳,拥有好睡眠: 2.喝蜂蜜可以美容养颜: 3.喝蜂蜜水可以帮助提高体能: 4.蜂蜜有一定的醒酒功效: 5.睡前一杯蜂蜜水可以润燥止痛,促进排便: 6.喝蜂蜜水可以排毒,长期喝气色会好: 7.蜂蜜中有丰富的营养物质,可以补充营养.

炒肉片前肉要焯水吗

炒肉片前肉不需要焯水,焯水反而会让肉片过老.不够鲜嫩,腌制完后直接下锅炒即可.焯水是做饭的一道工序,读作chāoshuǐ,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,然后再取出以备进一步烹调或调味,它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,对菜肴的色.香.味,特别是色起着关键作用.焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.