辣疙瘩咸菜怎么腌制方法

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

1.黄瓜咸菜的腌制方法是:黄瓜去瓤后切成小块,加入盐拌匀后静置两个小时.将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中.将蒜切成末,姜切片,放入黄瓜中,加入调料拌匀后装入密封罐即可. 2.黄瓜的营养成分有:维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.

主料: 堇菜. 辅料: 食盐.米汤. 潮汕咸菜的腌制方法: 1.大菜收割后,将老叶去掉,大棵的切成两半,小的用整棵,略加曝晒,使其软化: 2.掺和食盐装进大缸,用大石头压紧: 3.三天后,食盐融化,大莱也压出菜汁,再把适量的热米汤浇进缸里: 4.以后每天都加浇米汤,直到菜缸有酸甜气味散发,菜叶由绿变黄,便可以取出食用.

芥菜疙瘩的腌制方法有:主料:芥菜5斤拌料:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头)白米醋3两味精1两.做法: 1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣. 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水. 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用菜刀切成丝也可以. 4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味). 5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了).

1.荠菜疙瘩是一定要清洗干净的,因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗,所以最好是先浸泡在水里一段时间,用刷子刷洗干净再浸泡,这样才可以清洗干净的. 2.荠菜疙瘩清洗干净后控干水,最好是放在通风处晾一下,让其表面有些变得稍微软一些才可以. 3.腌制荠菜疙瘩的容器最好是咸菜缸,没有的话用大一些的玻璃罐子就可以,锅里烧开水,把食盐和八角老抽倒进去烧开放凉. 4.荠菜疙瘩放进容器内,将放凉的食盐液倒进里面,将荠菜疙瘩淹没,密封起来,一般二十天就可以吃了.

1.将青萝卜去除泥沙,冲洗干净. 2.切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以.不过小了进盐快也更容易入味. 3.将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天. 4.调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒.将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中. 5.待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽.香油,拌一下. 6.餐前吃多少取多少.青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的.

原料:红萝卜适量.盐适量.辣椒粉适量.五香面适量. 红萝卜干咸菜的做法步骤: 1.红胡萝卜切条,用盐腌制半天: 2.红胡萝卜放在太阳下晾晒一天: 3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软: 4.用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月.吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.

主要食材是:苤蓝有的地方俗语称"菜蛋"或"疙瘩".苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作.其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合.内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素.苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用.所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用. 苤蓝洗净控水 去皮(把有根须处用刀挖净),然后切片 找个干净的地方放置一天一夜,放置后的,片状打卷即可(这

1.泡菜母水倒入泡菜坛中,图中辣椒是上次做泡菜放的,不喜辣不要,芥菜洗干净晾干水分. 2.芥菜切成2cm长,也可以整棵放进泡菜坛.前者入味,后者泡久点也不会太酸. 3.芥菜最好是塞满坛子.用牙签插在菜上顶着坛盖,菜就不会浮上来. 4.最后需要泡了一个多月成酸咸菜.