桃胶炖不烂怎么做

材料:雪燕.桃胶.牛奶.冰糖各适量. 步骤: 1.取适量雪燕泡发20小时,桃胶若干颗,泡发20小时: 2.泡发后将雪燕.桃胶放入炖锅,加入适量牛奶.冰糖: 3.小火慢炖,定40分钟: 4.40分钟后,关火,装碗即可. 注意:雪燕不能炖超过一小时,会化作水.

做桃胶炖奶所需材料: 桃胶5到8颗,银耳,红枣,枸杞,冰糖. 做法: 1.桃胶提前一晚泡发至无实心,至少泡10小时以上. 2.银耳提前半小时泡发. 3.桃胶及银耳去杂质,切小粒后全部入炖盅. 4.除糖外全部材料入炖盅,奶与水的比例根据个人喜好调整. 5.炖一个半小时左右加入冰糖即可享用.

材料:胶桃,莲子,百合,银耳,冰糖,水. 桃胶炖莲子的具体做法如下: 1.银耳洗净摘小朵,加入1500克的水,桃胶用水泡12小时,洗净去除杂质,剥成小块: 2.莲子去莲芯,洗净,百合洗净摘小朵备用,准备冰糖: 3.银耳里加入到锅里,大火煲开后转小火煲半小时,半小时后,加入桃胶.莲子,再继续小火煲半小时,至莲子软烂,再加入冰糖: 4.最后加入百合,再继续煮3分钟即可.

牛肉放一些陈醋炖才烂,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了.可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜.选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩.

本身牛肉难以炖烂首先是客观因素,牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋.肉.油花的肉块,瘦肉较多,脂肪较少,筋和筋膜很多,而且牛腩中蛋白的纤维组织较粗,的确要炖蛮久才能软化. 当然,你明明花了很久,还是炖不烂,可能哪些地方做错了,没有掌握更好的方法.如在做之前用盐了,这里要提醒大家在炖牛肉之前一定不要用盐,心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水,结果就呜呼哀哉了.炖牛肉烂的快是后放盐,盐放早了,牛肉反而会发硬不易煮烂.任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂

银耳炖不烂可能是购买的银耳放置时间太长所致,因此购买的时候还需要注意检查生产时间.或者是所选购的银耳是否熏过硫磺.熏过硫磺的银耳是煮不烂的,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常.

猪蹄炖不烂的原因是没有焯水.炖猪蹄前应该先焯水.将猪蹄洗干净,烧一锅热水,水烧开后将猪蹄放入锅中焯水5分钟,然后再捞出放到冷水中降温.焯水不但可以减少烹饪时间,能让猪蹄更容易炖烂,还可以将猪蹄里面的血水和脏东西焯出来,再用冷水降温可以使猪脚的皮肉更加紧致.所以焯水是很重要的,很多人却忽略了这一步.焯水后的猪蹄肉质会更加嫩滑,也更容易炖烂,但是在炖的时候还需要注意一点.将降完温的猪蹄沥干水分,放入锅中,重新倒入一大碗清水,放入姜片和山楂,用中火煮沸,水沸后再转成小火慢炖,这样炖的话猪蹄就比较容易炖

冻豆角解冻不彻底就下锅炖,在加上炖的时间不长,自然就炖不烂.先将冻豆角放在常温下解冻,彻底解冻后,热水下锅焯水2分钟左右,接着捞出晾凉,最后正常炖煮20分钟左右就能炖烂了. 豆角,又名豇豆.长豇豆.是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜.富含蛋白质.胡萝卜素.营养价值高,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一.

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.