蒜苔怎么腌不变色

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1.腌制方法:把蒜的尾部掐走洗净,用开水烫1分钟,捞出晾凉.把生抽.白糖.醋.花椒放入锅中煮开,晾凉制成腌料. 2.把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中,把姜片混入其中,待腌制的蒜苔发深暗色即可食用.

把蒜的尾部掐走洗净,用开水烫1分钟,捞出晾凉. 把生抽.白糖.醋.花椒放入锅中煮开,晾凉制成腌料. 把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中,把姜片混入其中,待腌制的蒜苔发深暗色即可食用.

1.杀虫止痒,促进消化,可刺激大肠排便,调治便秘. 2.含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用. 3.能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性. 4.含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以预防流感,防止伤口感染. 5.不同食用者对食物的消化吸收不同,因此醋腌蒜苔益处因人而异,要理性对待,不要盲目食用.

腌蒜苔方法如下: 主料:蒜苔400克,蒜瓣.红辣椒适量. 步骤: 1.准备需要腌制的蒜苔,注意选用新鲜的蒜苔.蒜瓣和红辣椒: 2.蒜苔切去顶部,洗净晾干水份,红辣椒洗净,去籽晾干: 3.蒜苔切段,加入盐拌匀: 4.蒜瓣去皮后切碎,红辣椒切成小丁: 5.将蒜末.红辣椒加入蒜瓣中,翻拌均匀: 6.装入干净.无水.无油的玻璃瓶中密封,并撒上一层盐,放于阴凉处保存: 7.等待一星期即可打开食用,可加入辣椒油.白糖.醋调味. 注意:腌制品制作初亚硝酸盐含量较高,随后逐渐减少,腌制时加入辣椒和大蒜可以减少亚

用料:蒜苔500克,盐,糖,生抽,醋适量.做法: 将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段.切好的段撒上盐腌制,腌制到蒜苔出水.开始用手反复揉搓蒜苔,因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水份,这样可以让腌蒜苔的盐份带出来.将生抽,醋,白糖按1比3比3的比例调好,倒入锅内烧开.调料烧开后倒进碗里冷却,揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里.倒入冷却的调料汁,用勺子将蒜苔压实.盖上盖子,腌制一个星期就可以食用.

1.首先准备要腌制的蒜苔,蒜瓣,红辣椒.蒜苔切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净取籽晾干. 2.然后蒜苔切成段,加盐拌匀.蒜瓣去皮后切碎,红辣椒切成小丁. 3.接着将蒜末,红辣椒,加入到蒜苔中拌匀.最后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒上一层盐,放到阴凉处即可.

先将蒜苔洗净后,控干水分,接着找一个无水无油的盆,将蒜苔放入盆中,撒少许盐腌制2个小时,之后放入生抽.醋.白糖.八角.花椒,盆用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏室内,腌制2天就可以食用了. 蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗,它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.

1.首先食材展示:蒜苔200克.盐25克.糖30克.生抽10克.醋30克. 2.准备材料:蒜苔洗净切段,将生抽.醋.白糖.盐,混合搅拌均匀. 3.制作步骤:蒜苔放入瓶中,将搅拌好的汁倒入,盖上盖子即可.