谁知道卖不完的卤菜怎么保存啊

1、控制保存时间:应尽量减少存放时间,需要改刀后食用的熟食,应在食用前及时改刀,不应在改刀后长时间进行保存。2、避免交叉污染:应冷藏保存,保存时应注意生熟食品分层放置,且存放在容器中或用保鲜膜包好,避免在存取、摆放的过程中交叉污染。3、食用前重新加热:避免食用隔夜或者长时间储存的熟食,存放时间过长的熟食容易孳生病菌。即使需要食用,应首先以感观辨别熟食没有变质,再加热到中心温度70℃以上,并维持3分钟左右,通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

时间: 2024-11-14 12:47:25

谁知道卖不完的卤菜怎么保存啊的相关文章

卖不完的凉皮怎么保存

卖不完的凉皮的保存方法是先把凉皮先放到塑料袋子里,然后将其放进一个不锈钢的容器,放到冰箱冷藏室.凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮.面皮.米皮.酿皮的统称.流行于中国北方地区.是不可多得的天然绿色无公害食品.

卖不完的面筋怎么保存

卖不完的面筋,第二天继续卖的放进冷藏保存,过几天卖的放在冷冻保存.用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团富有粘性的混合蛋白质就是面筋.面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是"水面筋".

卤菜怎么保存好

1.吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏.最佳时间是不能超过3天.餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖.如果是售卖的卤菜剩余较多,一般需要用保鲜盒加盖冷藏,或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封.避免与空气接触,以免串味或营养流失. 2.将包裹保鲜膜和加盖封存的卤菜分区域存放在冰箱中,不要和生冷的肉类或者是甜品之类的靠得太近,尽量避免交叉污染.保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下),避免在存取.摆放的过程中交叉污染.

如何保存卖不完的糖水

卖不完的糖水可以倒进冰格里冻成冰块.糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系.是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃.

卖不完的爆米花怎么处理

爆米花又香又脆,很多人都喜欢吃,尤其是看电影的时候,一边看,一边嚼爆米花,好不惬意,那么没有卖完的爆米花应该怎么处理呢? 喂宠物吃,没有卖完的爆米花,如果是没有包装的那种,放到第二天,不再香脆,口感很差,可以把爆米花当成宠物的食品,喂给它们吃. 特价处理掉,由于没有卖完,剩下的爆米花真的很容易变软,因此可以特价处理掉. 如果你的店或者你卖的东西不止爆米花一种,那么可以把爆米花作为赠品直接赠送出去. 卖不完的爆米花可以自己重新加工做成美食,例如爆米花可以夹在面包的中间,变松软的爆米花,这样吃也是很

月饼卖不完怎么处理

1.一般卖不完的不多,中秋一过他们就打折处理掉了,还有就是现在厂家只印月饼卷,月饼需要提前预定,所以剩下就不会很多.卖不完退回去的,一般是打碎,重新做成别的饼干销售,至于卖不完可以退的,这就要看你跟厂家熟不熟了,也要看一个个厂的情况,我看到很多都是拿货卖的,不过一般都拿不多,主要卖那种送礼的月饼,摆点样品,卖完又去补. 2.商场超市的一些业内人士表示,卖不掉的月饼一般都及时退回厂家,另有少量月饼会降价销售.一般月饼回收后,部分会发给职工:如果还有剩余的,会联系一些养猪场.养鸡场.鱼塘等,作为饲料

没用完的饺子皮怎么保存

包饺子没用完的饺子皮继续保存需要做好以下步骤: 1.在每张饺子皮的中间一定要撒入多多的干粉隔开,减少饺子的水分,保证饺子皮不粘连. 2.然后放入密封的保鲜袋,置于冰箱冷藏,可以放3天. 3.还可以放入冷冻层,用的时候,提前一晚放入冷藏区解冻即可.

没包完的糯米怎么保存

没包完的糯米的保存方法是:首先将糯米置于干燥的盆中并置于太阳下晒干水分,然后将其倒入密封的罐子或者密封的塑料袋中,最后将其放入冰箱的冷藏室中即可. 糯米又叫江米,它是禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁,也是制造黏性小吃(如粽.八宝粥.年糕等各式甜品)的主要原料,还是酿造醪糟(甜米酒)等黄酒的主要材料.

榴莲吃不完放冰箱可以保存多久

榴莲吃不完放冰箱可以保存三天左右,榴莲的营养价值可是很高的.经常食用榴莲肉可以强身健体.健脾补气.补肾壮阳.暖和身体.吃的时候如果闻到酸味或者酒味就证明已经变质,不应该继续食用了.