谁知道福鼎牛肉丸的做法

食材用料:牛肉500克,鸡蛋2个,花椒适量,姜适量,生抽30克,盐10克,胡椒粉适量,鸡精适量,淀粉30克,香油30克. 牛肉丸的做法: 1.牛肉搅成细腻肉馅: 2.放入盐,胡椒粉,生抽,鸡蛋,鸡精顺一个方向搅拌: 3.花椒,生姜放入水里熬开,过滤渣滓,只要水: 4.一点点加入肉馅里,一直搅拌肉馅上劲成团,放入淀粉,香油搅拌均匀就可以了: 5.用手挤成团: 6.全部团完再法放下水: 7.水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可.

1.将青椒去芯切块,放至盘中备用 2.把牛肉丸对半切,再切十字花,同样放至盘中待用 3.在锅中加入适量油,热油锅,下牛肉丸翻炒,再乘起至盘中备用 4.接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加适量盐翻炒均匀,炒至青椒呈现虎皮状即可 5.最后,做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦

1.牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中.加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉.然后加盐.胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料. 2.把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀.同时把鸡蛋打散待用. 3.把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠.入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子都在油中浮起转动,捞出. 4.锅中加少许的清水,加入番茄沙司和浓缩橙汁,加入白糖和少许的盐(盐要非常少).烧开后调好口味,生粉勾芡,淋在牛肉丸上,即可.

1.准备搅好的牛肉.大葱和姜切碎.提前准备花椒水,锅内放适量清水,放进少许花椒煮开,晾凉. 2.牛肉馅放进干净的容器,开始打馅,盆内倒入适量生抽顺着一个方向搅拌均匀. 3.放入盐搅匀.花椒水分次加入,顺着一个方向搅拌,每次搅匀再倒入.放入葱姜末.搅匀. 4.加入切碎的茴香搅匀.尝一下味道,再放入少许味精和少许盐调味.倒入适量香油提香. 5.牛肉馅握成丸子状,然后依次裹上生粉.蛋液.面包糠. 6.将丸子放入热油中,中火炸1分钟左右捞出,然后配上蛋黄酱摆盘即可.

福鼎的土特产有海鲜干货,福鼎四季柚,福鼎槟榔芋,玄武岩,福鼎白茶,福鼎白琳工夫,福鼎芋,桐江鲈鱼,福鼎黄栀子,福鼎绿茶,太佬山绿雪芽茶,福鼎银针白毫,福鼎肉片,锅边,福鼎红米,福建太子参,白牡丹茶,福鼎牛肉丸,北路银针,气糕等等. 福鼎位于福建省东北部,介北纬26°52′-27°26′,东经119°55′-120°43′之间.东西最大横距79.3公里,南北最大纵距57.4公里,陆地面积1461.平方公里,海域面积14959.7平方公里.福鼎市属东亚热带海洋性季风气候,其特点是气候温和,温暖湿润,

龙岩牛肉丸汤做法如下: 主要食材:当天宰杀的无注水的上等牛肉: 1.用两把铁制专用锤刀在肉墩上将牛肉砸成肉泥,在砸肉过程中,要不时地观察肉泥的变化情况,砸成的肉泥要能粘刀,有韧性,无肉粒,呈粉红色: 2.把砸好的肉泥放入容器内,加入适量的淀粉和盐水,用手顺时针搅拌,边搅边提边拍打边加水,直到肉泥表面光滑.细腻.有黏性.有气泡出现: 3.用手挤成丸子,放入凉水盆中,能浮在水面上的,不破不沉,才是佳品: 4.将做好的丸子放入汤中煮熟即可.

手工牛肉丸的做法: 1.将牛肉按横纹切块 然后剁成泥: 2.牛肉切好后加入料酒.盐,如果怕腥可以加入姜末,搅拌好后腌制20到30分钟: 3.将腌制好的肉泥加入淀粉:将肉泥与淀粉搅拌均匀再加入鸡蛋清继续搅拌: 4.将搅拌均匀的肉泥搓成球形,放入锅中蒸熟,大火20分钟即可.

牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸.牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头.汕头牛肉丸的做法如下: 主料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克. 具体步骤如下: 1.将牛绞肉和肥猪绞肉用菜刀剁碎,放入容器中. 2.加入少许盐,破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性. 3.加入葱姜水去除腥味,再放入太白粉.蛋白和调味料同方向搅拌均匀. 4.将具黏性的绞肉

牛肉丸萝卜汤的做法,快来学学吧! 准备好材料. 萝卜削皮. 萝卜切片再切成细丝. 准备好姜片3片. 在牛肉丸上轻轻切个"十"字. 放入已烧开的水中,加入姜片.