捞汁牛肉的汁怎么做

材料:牛肉.葱.姜.蒜.八角.花椒.冰糖.豆瓣酱.料酒.桂皮.酱油.盐.食用油. 牛肉面的汁水制作步骤: 1.将牛肉切块,在锅中放入适量水烧开. 2.将牛肉放入锅内,大火烧开煮1分钟,取出清洗干净. 3.将清洗干净的牛肉放入锅中,加开水,没过牛肉,加桂皮.茴香.葱段.八角.姜片.料酒,开中火煮1小时. 4.在炒锅中放入少许食用油,放入蒜爆炒,加入豆瓣酱.花椒.料酒.酱油,炒制2分钟. 5.把炒制的调味酱加入牛肉锅中,加适量盐,加冰糖继续煮1小时. 6.将汤中牛肉捞出,牛肉面的汁水即可熬制完成.

牛肉套皮做法如下: 1.将牛肉汆水: 2.捞出牛肉.放入高压锅: 3.将葱姜蒜.大料.香叶.桂皮.干辣椒放入油中鞭炒至香味出来: 4.在炒香的调料中加入黄豆酱.酱油.蚝油.料酒调味,并将炒好的汁倒入高压锅中,压20分钟: 5.将白菜汆水,并加入盐和鸡粉调味: 6.用汆好的白菜垫底: 7.在锅里加入底油炒葱姜蒜片,加入番茄酱.西红柿快,之后再加入酱油.蚝油.料酒.高汤.麻酱调味: 8.将在高压锅里好煮熟的牛肉放入汤汁中入味: 9.将香菇汆水: 10.装盘后,在上面点缀上香菜和魔芋粉丝即可.

材料:牛肉,白菜,香菇,香菜,葱,姜,蒜,大料,香叶,桂皮,干辣椒,黄豆酱,酱油,耗油,料酒,盐,鸡粉,番茄酱,西红柿,高汤,魔芋粉丝. 方法步骤: 1.将牛肉汆水. 2.捞出牛肉.放入高压锅. 3.将葱姜蒜.大料.香叶.桂皮.干辣椒放入油中鞭炒至香味出来. 4.在炒香的调料中加入黄豆酱.酱油.蚝油.料酒调味,并将炒好的汁倒入高压锅中,压20分钟. 5.将白菜汆水,并加入盐和鸡粉调味. 6.用汆好的白菜垫底. 7.在锅里加入底油炒葱姜蒜片,加入番茄酱.西红柿快,之后再加入酱油.蚝油.料酒.高汤.

1.将带皮牛肉洗净,入锅煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用. 2.尖红椒去蒂,切成1厘米长的段,蒜籽去蒂,姜切成厚片,白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片. 3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料.姜片.整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐.味精.鸡精.蚝油.辣妹子辣椒酱调味,加糖调色,倒入高压锅内压12分钟,再选出香料.整干椒.姜片待用. 4.净锅置旺火上,放入红油,下蒜籽.红椒圈煸香,将牛肉带汁倒入锅内,再收浓汤汁,出锅盛

牛里脊肉300克.白萝卜一根.料酒两勺.蚝油一勺.盐4克.鸡粉一勺.姜两片.葱三根.生抽一勺. 姜切丝,葱洗净切段,牛里脊肉洗干净切小条. 把牛肉条放进碗内,加入料酒.姜丝.食用油和生抽拌匀腌制十分钟. 白萝卜去皮洗干净切丝,热锅下多点油烧热,放入姜丝爆香. 倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出. 原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软,然后倒入炒牛肉的汁焖一下. 倒入牛肉条翻炒均匀,加入蚝油.鸡粉和盐调味,再放入葱段炒匀即可.

牛肉柿子汤怎么做.相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 牛肉凉水下锅焯一下,加料酒,血沫打出,捞出用热水冲洗干净. 放入高压锅,加入姜片.香叶.花椒,倒入热水没过牛肉,煮20分钟. 锅内加油,放入西红柿炒出汁,倒入牛肉,放点葱.白糖,炖20分钟.加盐调味,出锅,牛肉柿子汤就做好了. 总结如下.

牛肉土豆丝怎么做?我们来看看吧. 牛肉逆着纹路切丝. 放入碗中,调入酱油.料酒.白糖.淀粉.麻油拌匀,腌制一会. 土豆切丝,用清水冲掉表面的淀粉. 沥干水待用,葱姜蒜切碎末,锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉. 划炒至牛肉变色后盛出,锅里重新倒入油,烧热后爆香姜蒜. 放入土豆丝,翻炒至土豆丝断生. 放入牛肉,翻炒均匀,调入酱油,翻炒均匀,再加入少许盐,翻炒均匀后撒入葱花即可.

牛肉饺子馅怎么做,相信很多朋友们遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就给大家分享一下个人经验,希望可以帮助到大家. 准备牛肉末,鸡精,盐,酱油,生抽,葱油,清水. 牛肉末颗粒尽量黄豆大小,肥瘦比例三比七左右. 将各种调料加入牛肉末中,将肉馅搅拌均匀,朝一个方向继续搅拌. 边搅拌边加水再搅拌,等手感粘稠时再次加水,水不要一次加太多,这样可以让饺子馅更嫩. 最后加入葱油,继续搅拌均匀即可.

牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂 用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱.姜.蒜切片 牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水分备用 炒锅中放油,大火烧热,入花椒.大料.桂皮.草果.葱.姜.蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒.酱油 适量热水.少许啤酒.水开15分钟后,转小火炖1个小时 放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中 放入鸡精.盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂 大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜即可