炖驴肉锅里能放菜吗

炖驴肉一般都要放其他菜,如白菜、胡萝卜、粉丝等,还有调味菜香葱、蒜、生姜、大料等。

制法:

1、生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。

2、冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。

3、砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌。

时间: 2024-08-06 12:05:12

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涮羊肉锅里都放什么调料

1.涮羊肉锅里都放大葱.生姜,精盐.味精等调味料. 2.涮羊肉 ,又称"羊肉火锅",始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙.乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅.后流传至市肆,由清真馆经营.<旧都百话>云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之.此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味".公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者.其切出的肉,"片薄如纸,无

空气炸锅里能放盘子吗

视情况而定.空气炸锅里能否放盘子取决于盘子的材质.若是陶瓷盘子.烤盘一类的烤箱能放的容器,都可以放在空气炸锅里面,但需注意不能密封.若是塑料材质的盘子,则不可以放进去,因为可能会融化,且塑料材质的盘子加热之后会产生有毒有害的物质.

酸菜锅里都放什么配菜

酸菜锅里放的配菜有:生姜,泡椒,酸菜,大葱,白萝卜等,制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜.古称菹(zū),<周礼>中就有其大名.北魏的<齐民要术>,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.

空气炸锅里可以放碗吗

空气炸锅里是可以放碗的,但也并不是所有的碗都可以放进去.尤其是像塑料材质的碗,是一定不可以放进去的,因为可能会融化,又或者是加热之后产生有毒有害的物质.另外使用空气炸锅也一定要严格按照使用说明书去进行操作,这样才能更好的保证安全使用. 空气炸锅 实际上空气炸锅的使用根本不需要使用到碗,它是有专门的位置盛放食物的,只要清理干净了,实际上我们是可以直接放进去进行加工制作的,十分便利.实际上一般容量的空气炸锅最多只能一次性制作三四个人吃的食物分量,这样看来空间是比较小的.但是放置碗之后,整个空气炸锅里

空气炸锅里能放金属盆吗

可以,铝的,铁的,不锈钢的都可以,第一代空气炸锅的温度并不高,只有220度.空气炸锅是一种高科技烹饪工具.其原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟.

空气炸锅里可以放不锈钢盆吗

空气炸锅是可以放不锈钢盆的,它是使用高速空气循环技术,并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路独特结合,从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感,其内部温度并不是特别高,因此可以将不锈钢盆置于其中使用.通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层,锁住食材内部的水分,达到普通油炸食品又香又脆的口感.

空气炸锅里可以放瓷碗吗

空气炸锅可以放入瓷碗.空气炸锅虽然可以放入瓷碗,但是塑料碗是不可以放入的,不然有可能会分解有害物质或者是融化. 空气炸锅,是一种可以用空气来进行"油炸"的机器,这种机器主要是利用空气替代原本煎锅中的热油,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表皮的水分,这样起到一个很好的近似油炸的效果. 空气炸锅在操作时,并不难,只需要把它与电源相连接预热,然后再把选好的食材放入即可. 使用完空气炸锅,这个时候可以对空气炸锅的煎锅,炸篮进行清洁,如果空气炸锅的外表有灰尘,建议你用湿布直接擦拭即可. 空气炸

砂锅里做什么菜好吃

一.砂锅炖菜 1.加一点花生油,等到锅热,加入姜蒜,倒入豆瓣酱爆香. 2.加入干辣椒,干花椒,加水或是高汤. 大火煮开,加一点猪油. 3.将熬好的汤倒入砂锅. 4.将材料切好,全部下锅. 5.最后加一点花椒油.芝麻酱和豆腐乳调味. 二.牛肉砂锅 1.牛腩放入冷水锅,加料酒.葱姜,大火煮开后撇浮沫,转中小火慢炖约1小时,盛出,汤汁备用. 2.砂锅注入牛肉汤.加适量生抽和蚝油,将炖过的牛腩和其他食材放入,加盖煮至所有食材熟透. 3.出锅前撒盐和油泼辣子. 三.砂锅焖鸡 1.将切成块的鸡肉焯水,2-3

铁锅炖大鹅里可以放什么香料

可以放陈皮.花椒.大料.桂皮.香叶.大葱.生姜等香料. 做法如下: 原料:家养肥鹅1只,花生油.料酒.生抽.白糖.盐各适量. 香料:陈皮.花椒粒.大料.桂皮.香叶.葱段.姜片各适量. 步骤: 选一只年龄一年左右的家养肥鹅,杀好洗净后再斩成块,然后再将鹅肉块冷水入锅煮出血沫,取出冲洗干净后沥水待用.把花生油倒入铁锅烧热,放入大料.桂皮和花椒粒,小火炒香,再放陈皮.香叶.葱段和姜片炒香.放入鹅肉煸炒均匀后烹入料酒,加老抽煸炒至肉块均匀上色,放生抽.盐和白糖调味.加水烧开后用小火焖制1小时以上,大火收