怎么凉拌糖醋白菜

到了冬天，白菜萝卜是比较常见的素材，今天教大家做一款比较基础的糖醋白菜。

首先，准备白菜。

把白菜清洗干净。

因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃，所以只取白菜叶。白菜梗做其他菜用。

取下来的白菜叶切丝。

因为白菜水份比较大，所以先放一些盐腌制一些，出出水。

有水之后，就把水倒掉，轻轻握一握白菜，让白菜水份少些，这样拌的时候更入味。

加蚝油，加盐，这里加少量食盐就可以了，不要太咸。然后加麻油，加白糖，加香油。

因为家里柠檬没有吃完，用柠檬汁代替醋，放一些柠檬汁。然后搅拌均匀。出盘，这样就好了。家里的洋葱还有些，一起调了。

总结：

1、清洗白菜

2、白菜叶取下

3、白菜叶切丝

4、用盐腌制出水

5、倒掉水然后握下白菜

6、加调料调制