刚从海里捞出来的海参怎样保存

海里捞的紫菜一般的处理方法是晒干,做成紫菜干.紫菜,是在海中互生藻类的统称,属海产红藻,素有岩礁骄子之称.叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐.红色或紫色.同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚.清热利水.补肾养心的功效.我国沿海的漫长海域均有生产,每年二.三月开始生长,四.五月间是紫菜最嫩的季节.紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜.皱紫菜.冬斑.甘紫菜等.紫菜干制后食用,是一种名贵的海产品.

海参的保存方法如下: 1.清洗海参.用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净. 2.将锅里添适量的水,大火烧开,取出五到十个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,然后将火苗调小,两分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却. 3.再一次把锅内开水大火烧至沸腾,然后继续重复第二步至所有海参加工完毕. 4.待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里.

由于海参体内含有一种自溶酶,所以出海后如不及时加工很快就会化成一滩水.所以,鲜海参不易保存,通常人们都把鲜海参高温挂盐后再晒干,有的拌上草木灰以利于保存,也有淡晒的,此种加工后海参就变成了黑褐色,热干的海参体表也呈深褐色,冻干海参体表则保留其原先的颜色.

海参在保存时,放在冷冻室和保鲜层都是可以的,前者的保存时间长一些,后者的保存时间短一些. 除此之外,海参还可以放在冰块中保存,保存时间也是比较长的. 1.放在保鲜层保存: 我们把泡发好的海参浸泡在纯净水里,放在冰箱保鲜层中即可. 这种方法保存的时间较短,能保存3到5天左右,需要注意的是,每隔8到12小时就要换一次水. 建议大家在合理时间内食用完海参,因为长时间泡水容易造成体壁收缩,还可能造成变质. 2.冷冻保存: 我们把海参用保鲜膜单独包好,然后放进冰箱冷冻室中保存就行,化冻后可以直接食用. 这

新鲜海参的保存: 1.清洗海参.用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净. 2.将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却. 3.待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里,放入冰箱冷冻即可.

拉缸盐海参放在干燥通风的环境下保存就可以.拉缸盐海参是用盐腌制过的,海参水分基本排出,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不易受细菌影响,要避免其接触水.根据品质的不同拉缸盐海参也是有保质期的,火候小的拉缸盐即使冷冻保存超过3个月的时间也会开始腐烂变质,要注意食用海参新鲜度.

鲜食海参最简单的方法是将鲜海参用开水焯一下,然后放入冰箱的速冻室即可.也可以将处理之后的海参用食盐进行腌制,然后放入冰箱中,这此法可以保存半个月以上的时间. 海参属于无脊椎动物.棘皮动物门.海参纲.全球有900多种,我国约140种.其中印度洋.西太平洋海区是世界上海参种类最多.资源量最大的区域.我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等.

可将捞出的酸菜保留原汁取整棵或切丝,按够吃一顿的量分装在塑料食品袋内,放入冰箱冷冻即可,随吃随拿,此法可保鲜3-6个月.酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同. 酸菜(Sauerkraut)是一种蔬菜腌制食品,中国酸菜流行于东北.南方各省以及中国台湾,德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州,常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚,也常被用来制作鲁宾三明治.

用开水焯一下,海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里,这些汤有很高的营养价值,不要倒掉.然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可.想吃的话,随时拿出来解冻后食用. 如果是盐渍海参,那么在常温下三个月也不会坏.所以只要是没有防腐剂(盐除外)常温半个月是没问题的,如果想长期储存,最好在0度---零下5度保存,保存12个月没问题. 海参的吃法:烹饪前将海参和鸡肉.猪肉在一起炖,这样既可以让海参变得有味道,也能让鸡肉.猪肉的营养渗入到海参里,增加它的滋补作用.另外,海参最好炖着吃.这样可以让蛋白质充分水