红烧海参做法

用料:海参5根.青椒半个.胡萝卜半根.小葱一根.芹菜少许.蒜头3瓣.油适量.盐一勺.白米醋一勺.酱油两勺.白糖一勺.料酒半勺.清水适量. 做法: 1.准备好所有食材.冰冻海参.青椒.胡萝卜.蒜头.小葱.芹菜: 2.冰冻海参用饮用水解冻并泡发: 3.将海参用刀切成半指宽的细丝,再浸泡在纯净水中.去掉处理干净的内脏和沙囊: 4.青椒.胡萝卜切丝,小葱.蒜头切末,芹菜取叶: 5.用酱油,白米醋,料酒,白糖,盐,清水调制成一碗酱汁: 6.起油锅即可.

不用炸的红烧茄子做法: 1.准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀. 2.起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色. 3.然后少加一点清水,大火翻炒均匀,加上一点蚝油.酱油. 4.再加上切好的葱花.蒜末,爆出香味. 5.来点老抽进行调色,再加上切好的青红椒小块. 6.再加上适量盐和鸡精.调口.大火翻炒至辣椒段生即可出锅.

原料:排骨400克. 调料:姜片5克.葱花3克.桂皮4克.八角2颗.草菇老抽1大匙.花雕酒1大匙. 家做红烧排骨做法: 1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦. 3.依次放入1汤匙花雕酒.2汤勺草菇老抽.1勺生抽.1汤勺白糖,炒匀,放入八角.桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀. 4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可.

红烧海参烧法步骤: 1.准备食材:海参.猪肉.姜片.盐.生粉.生抽.老抽.海鲜酱.蚝油.糖等. 2.海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水. 3.猪肉洗净后切成片,用适量盐.生粉.料酒.生抽.老抽.生油腌制两小时. 4.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入海参片翻炒,然后加入肉片炒匀. 5.加入适量清水.海鲜酱.蚝油.糖,大火煮沸,整锅连汁换到小砂煲中,小火煮至肉烂汁浓.

红烧鱼头做法及步骤: 1.将鱼头洗净备用,还有将蒜.葱.青椒.香菜.姜等辅料洗净,切好等待入锅. 2.将蒜.葱.姜倒入油中煸炒一会. 3.将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻. 4.倒入料酒去腥,不宜太多. 5.倒入生抽,再用锅铲翻鱼面,防止烧焦. 6.倒入适量凉白开(注意是冷水,不可用热水). 7.加入五香粉.豆豉等调味料,用大火煮片刻. 8.倒入香菜提香,30秒后倒入青椒一起煮,约30秒即可关火.

1.准备好所有食材:海参.青椒.胡萝卜.蒜头.小葱.芹菜. 2.冰冻海参用饮用水解冻并泡发. 3.将海参改刀切成半指宽的细丝,再浸泡在纯净水中. 4.青椒.胡萝卜切丝,小葱.蒜头切末,芹菜取叶. 5.用酱油,白米醋,料酒,白糖,盐,清水调制成一碗酱汁. 6.起油锅. 7.葱蒜末放入爆香. 8.将海参倒入锅中. 9.划炒均匀. 10.炒至海参上油. 11.将调制好的酱汁倒入锅中. 12.翻炒,使海参均匀吸收酱汁. 13.小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半. 14.加入青椒和胡萝卜丝. 15.翻炒均匀.

红烧排骨,是一道常见菜肴.以猪排骨.杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒.花椒.八角.丁香.姜片.盐.老抽.生抽.料酒.冰糖等作为辅料制作而成.其做法如下: 1.起锅烧油,加入姜片和蒜瓣翻炒,炒香后加入排骨翻炒. 2.等排骨变的发白时加入蚝油.糖.盐.料酒翻炒均匀. 3.加入高汤炖煮10分钟,加入淀粉汁.葱段和小米辣翻炒均匀即可.

海参小米粥做法如下: 1.海参提前泡发好. 2.煮锅加适量水,水开后放入小米. 3.大火煮开,改小火煮粥. 4.另取一锅,加水.葱.姜,料酒,小火把海参焯一下,时间不必太长,小火焯3分钟. 5.焯好的海参捞出切片备用. 6.小米粥煮至粘稠,放入枸杞.海参. 7.放入葱末,加少许盐.芝麻油调味,搅匀即可关火.

材料:水发海参5个.猪肉300克.葱白1根.姜15克.菠菜.糖2大汤匙.植物油2大汤匙.酱油80毫升.盐四分之一小汤匙.料酒1汤匙.蚝油1汤匙.淀粉. 做法: 1.海参切成条,猪肉放沸水锅内煮30分钟,将肉取出,撇去浮油,血沫: 2．油锅烧热,放入糖,炒出糖色,将猪肉放入翻滚上糖色,加入40毫升酱油,小火煮,加水再煮20分钟,至熟透取出,切成1厘米厚的片: 3．炒锅加油烧热,放葱段.姜片.海参翻炒,加1杯肉汤.酱油40毫升.料酒.盐,煮至10分钟将葱.姜取出,加入猪肉片,淋上蚝油,出锅: 4.