美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来。
配料:鸡腿、大豆油、面粉、糖、味精、蜂蜜、桂皮、生抽、料酒、花椒、大料、肉蔻、葱、姜。
步骤:
1、将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。
2、将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时。
3、然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到油里炸12分钟。
4、炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。
时间: 2024-10-27 05:19:37
美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来。
配料:鸡腿、大豆油、面粉、糖、味精、蜂蜜、桂皮、生抽、料酒、花椒、大料、肉蔻、葱、姜。
步骤:
1、将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。
2、将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时。
3、然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到油里炸12分钟。
4、炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。