秋葵蒸黄了还有营养吗

蒸着吃营养好的水果有:香蕉,梨子,苹果和橙子,水果蒸着吃比较适合冬季,温度适宜. 香蕉可以蒸着食用,加热后的香蕉保留原有的鲜香和营养物质,口感嫩滑,软糯可口,有补充钙离子,润肠通便,美容养颜的功效.并且香蕉属于寒性的水果,蒸熟后的香蕉减少了对肠胃道的刺激,适合肠胃道功能弱的人群食用.

苹果蒸熟吃营养会损失. 虽然苹果中有很多淀粉,蒸熟后会促进吸收,但会破坏其细胞壁,使其失水,同时水溶性的维生素也随之流失.苹果最好生食,蒸或煮的适合于消化不好的幼儿或老年人.蒸或煮之后,苹果的维生素含量会大大降低,尤其是维生素c会消失殆尽.

秋葵水开5分钟左右.秋葵是一种蔬菜,含有大量的粘滑汁液,肉质柔嫩,是一种很容易加熟的食物,一般在水开后蒸5分钟左右,即可变熟.由于秋葵含有的营养物质较多,容易随着高温挥发,因此蒸的时间不能太长,会导致营养流失,影响秋葵颜色及口感,降低食用价值.

秋葵的营养吃法:凉拌.热炒.油炸.炖食.做色拉.汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩. 秋葵又名羊角豆.咖啡黄葵.毛茄,原产非洲,我国也有野生种.目前在欧洲.非洲.中东.印度及东南亚等热带地区广泛栽培.黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球.它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐.

胡萝卜肉末蒸鸡蛋营养价值很高,鸡蛋羹不仅营养丰富而且口感细嫩,是很多人都喜爱的一道美味,而且适合婴幼儿食用. 胡萝卜肉末蒸鸡蛋做法 1.将胡萝卜洗净,去皮切碎末. 2.将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀. 3.肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味,备用. 4.鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑 5.将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,肉末上层放胡萝卜末,将胡萝卜末铺均,再倒入剩余的蛋液即可. 6.用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞. 7.将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔

吃蒸苹果作用: 1.可以起到防止嘴唇生疮.牙龈发炎.牙龈肿痛的上火的症状. 2.可以去火,有润肠通便的作用. 3.熟苹果能治疗腹泻.因为苹果中含有丰富的果胶,可以溶于水,经过水煮后,这种物质相对会减少,这样就会让腹泻的症状减轻. 4.熟苹果中碘的含量高,常吃还可以起到预防甲亢的作用. 5.熟苹果富有可溶性纤维,能够使人体很好地吸收,促进胆固醇的代谢,所以一般具有高血压和高血脂的病人可以食用. 6.但在一定程度上会造成维生素c的流失,总体而言,蒸苹果是富有营养的.

营养丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管.蒸茄子会保持更多的茄子本身的营养,不会流失太多茄子本身的营养,建议茄子更多的是蒸着吃比较好,蒸出来之后加蒜末.香油.胡椒粉.少许食盐.米醋拌匀即可.中医认为茄子性味古寒,有散血瘀.消肿止疼.治疗寒热.祛风通络和止血等功效. 其主要成分有葫芦巴碱.水苏碱.胆碱.蛋白质.钙.磷.铁及VA.VB.VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的Vpp.茄子富含的维生素E可抗衰老,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能

从营养的角度看,通过水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子结构破坏较少,最大程度地保留了食物原有的蛋白质.纤维素等营养成分:从美味的角度讲,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道:从环保角度讲,蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁:从健康方面说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统非常好.

都可以.秋葵属于草本植物,里面含有一定的草酸.鞣质和苦味素,如果直接烹饪的话口感会有点苦涩的味道,所以在烹饪之前建议将其处理一下. 如果是直接吃的话那么蒸或者焯水都是可以的,如果后面想再进行炒制的话进行焯水会更好. 需要注意的是要蒸秋葵的话可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净,再将秋葵一份为二摆在盘子里,这样不仅蒸出来的口感会更好而且也能防止食用后出现过敏的现象.