八角是什么鱼

方法如下: 1.明太鱼洗净,去头尾,去内脏切成大段备用. 2.豆腐洗净,切成小块入沸水锅稍烫一下,出锅装盘备用. 3.锅烧热后加入油,爆香葱末,姜末,八角后加入鱼块煎制,待鱼肉发白时,加入清汤或开水,大火烧开,后改小火炖制. 4.小火炖约十分钟后加入豆腐,五分钟后加入蒜末.出锅后撒上香菜末,葱末即可.

红烧鱼可以放醋. 红烧鳜鱼的做法如下: 主料:鳜鱼700克.八角花椒一个.盐一勺.葱两段.开水半锅,白糖两勺.大蒜十瓣.料酒两勺,陈醋三勺.生抽两勺.姜两片. 用去鱼鳞器刮掉鱼鳞,去掉内脏洗干净.准备好葱姜花椒八角大蒜,鱼身上切几刀.鱼身上撒些盐腌制20分.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下.一面煎黄,继续将另一面煎黄.将鱼往一边,留出个油,将所有调料放进煸一下.加入料酒.加入陈醋烹一下.加入生抽.再加一勺白糖.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧.

1.鱼洗干净,去掉头,西红柿洗净备用. 2.鱼放入锅中,把两面鱼皮煎黄,取出. 3.西红柿用开水烫一下去皮,切丁. 4.将鱼和西红柿放入高压锅中,接着放入大蒜.八角.香叶.花椒.葱.姜,然后放入番茄酱.盐.糖,最后加入一碗水. 5.开始在高压锅里压鱼. 6.把鱼捞出来,把高压锅里的汤倒入平底锅中,开始收汁. 7.将汁收浓. 8.最后,把汤汁浇到鱼上即可.

1.先把鱼给处理一下,一般菜市场都会帮忙处理好,回到家洗洗就可以了.这种鱼处理方法和别的鱼不一样,需要从鱼头处撕开才行.把鱼洗干净备用. 2.然后先把锅烧热放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜进行煸炒. 3.煸炒出香味后,把洗好的鱼倒进锅里加水煮.这时需要注意的是现不要加调料.煮大概7-8分钟,把鱼翻一下.再煮几分钟.我煮的时间有点长,因为锅里加了一条大鱼.大家不要煮太长时间. 4.水开的时候我们可以加调味料了,先加盐,再加酱油提提色.记住第一次加盐一定少加,尝过之后可以再加. 5.加完调料

1.把鱼杀好切三四厘米见方小块放入适量盐腌制十分钟. 2.鸡蛋只用蛋清用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡.然后加入适量水最后把红苕淀粉发好.注意水和淀粉的分量.把握好. 3.把发好的淀粉倒入鱼块中拌匀. 4.把泡菜切好生姜切片葱切段儿备用. 5.猪油和菜油混合把油炼好.多放点油这会儿.油温上来后开始把鱼块唆锅,后放一边备用. 6.现在把多余的油倒出来.用适量的油炒料,等油温上来取花椒一小把八角一颗炼一下然后放入豆瓣酱炒. 7.一分钟过后放入姜片蒜和葱段继续炒.把它们的味道爆出来.香味爆出来过后

1.材料有草鱼,花椒,干辣椒,豆瓣酱,八角,香叶,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,姜蒜. 2.将鱼起片,鱼片里放进胡椒粉,鸡蛋只要鸡蛋清,倒进鱼片里,淀粉用水冲成粘粘的淀粉水,也倒进鱼片里一起用手搅拌均匀静置腌制. 3.干辣椒切块,喜欢吃更辣的可以加点小米辣,香叶八角,豆瓣酱一起放锅里炒香,锅里的油要多一点. 4.爆炒后加水熬制,可以放进鱼骨头一起熬,10分钟左右. 5.用另外的锅烧水把配菜烫一下,6成熟就好,然后,装盘底. 6.鱼片用另外的锅,烧水烫熟,水开10秒就熟. 7.最后,放一点姜碎,蒜蓉,葱花和

1.将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释 2.将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒.八角小火炸上色 3.然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油.花椒粉 4.放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁 5.放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅

1.需要食材:鲤鱼.大葱.食盐.生姜.辣椒.酱油.生抽.料酒.豆瓣酱.冰糖.桂皮.八角.食盐.食用油. 2.先要买到新鲜的鲤鱼,不会杀和处理的话,就在市场里面买活鱼,让小贩杀一下,回来后就需要将鱼里面没有处理干净的地方再处理一下,进行反复冲洗干净. 3.将洗干净的鱼,用刀剁成大鱼块,装入盆中,在里面放入姜片,再放点食盐和料酒,进行腌制,需要五分钟,时间到后,将血水去掉,再进行清洗干净,然后再一次腌制. 4.先将每一个鱼块上面划上几道,再向盆里放入姜丝和葱段,倒入适量的食盐.酱油和生抽进去,搅拌均

1.材料:2到3斤的鱼,半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料,鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许 2.鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开 3.把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌, 4.锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下. 5.及时加入蒜.姜.八角.葱段,再翻炒两下. 6.加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了. 7.水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片. 8.5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐. 9.起锅时加点味精及很少的盐.