鳕鱼炖豆腐的做法有哪些制作步骤

材料:鳕鱼.豆腐.食盐.植物油.白酒.胡椒粉.香菜.细香葱.水. 1.鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐. 2.热锅凉油放入鳕鱼块煎制,煎至鱼块微黄后放入姜片炒香.然后倒入白酒.热水.食盐和豆腐.大火煮开后改中火炖10分钟. 3.放入胡椒粉.葱末和香菜.出锅装盘即可.

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用. 2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟. 3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用. 4.土豆洗干净,去皮,切块,备用. 5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒. 6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色. 7.添热水.跟鸡块齐平即可.调入盐,大火烧开,小火炖20分钟. 8.20分钟后

小鱼干炖豆腐的做法: 主料:小鱼干,豆腐. 辅料:酱油,料酒,盐,蒜,味精. 做法:1.锅内倒入油,把豆腐划小块,两面煎成金黄. 2.煎好后,倒入适量的水,再加入盐,料酒,小鱼干,酱油. 3.盖上盖子,中火煮沸后用小火炖十五分钟. 4.加入适量的味精,装盘即可.

高压锅牛肉炖豆腐的做法: 牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,用清水冲洗干净:豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用:准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份.然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒:全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上锅后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟,出锅完成.

土豆炖豆腐的做法: 一.材料:土豆400克.豆腐350克.香菜10克.料酒10克.盐4克.味精2克.白砂糖2克.大葱10克.姜10克.大蒜5克.花生油50克.花椒粉10克. 二.方法: 1.将土豆去皮切成4厘米长.1.5厘米粗的条,洗净沥水; 2.豆腐切成与土豆一样大小的条; 3.锅内加油烧热,放入葱.姜.蒜炝锅; 4.烹入料酒.鲜汤,加精盐.白糖,放入土豆条.豆腐条烧开: 5.用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油.

主料:安丁鱼2条辅料:真姬菇适量.红尖椒1个.内酯豆腐1盒调料:小葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.花椒适量.葡萄酒半杯.色拉油适量.水适量 安丁鱼炖豆腐制作步骤: 安丁鱼宰杀后洗净晾干:炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎黄装出:将葱姜.蒜瓣.八角.花椒.红尖椒放入锅内余油中炸香:再将鱼放回锅中,倒入老抽.白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身:盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅.

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜,小孩子非常喜欢吃,主要它是鱼和肉都有的菜系,非常有味道,下面我们就来看看制作方法吧. 将鲤鱼洗干净,去掉多余的部分,切成小段,备用. 将五花肉切成小片,锅里放油加热. 油热后加入五花肉,葱姜蒜炒香. 在加入辣椒,花椒,生抽,蚝油翻炒. 最后加入一大勺番茄酱和甜面酱. 再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热. 水开后加入适量的盐,来调节味道即可.

水龙鱼炖豆腐的具体做法如下: 1.准备原料:水龙鱼350克.豆腐200克.蒜适量.生姜适量.细香葱适量.料酒少许.盐少许.白砂糖适量.陈醋适量: 2.将水龙鱼洗净后切块,再将豆腐切块.生姜切末.香葱切段后备用: 3.锅中放少许油,再开小火烧热,炒香大蒜和生姜末: 4.在锅中倒入鱼块,并调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,然后依次放入料酒.陈醋.白砂糖和盐,盖上盖焖煮五分钟左右: 5.最后在锅中加入冷水,再炖五分钟后放入豆腐块,撒入香葱段即可.

主料:菠菜400克.豆腐(北)400克,调料:色拉油50克.盐6克.味精3克.香油8克. 菠菜炖豆腐的特色:菠菜翠绿,豆腐金黄,汤热清新. 1.菠菜去叶,仅用根.茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分. 2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升.精盐.味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜.香油即可. 菠菜炖豆腐的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油200克左右.