减肥期间可以少量吃鸡爪,如果吃鸡爪过量会容易造成发胖,因为鸡爪含有胶原蛋白和纤维素.少量食用鸡爪不会造成人体热量上升,还可促进人体新陈代谢速度加快,起到抑制食欲,帮助人体脂肪消耗速度加快的作用. 如何挑选鸡爪: 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮:鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪的储存方法: 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可