葱油拌面的做法

1、食材准备

2、调酱汁

3、大火热油

4、锅内热油

5、大火煮开拉面

6、撒上葱花

经验步骤:

    1

    食材准备:拉面和小葱

    2

    调酱汁:酱油适量、麻油、醋、白糖、盐,均匀混合

    3

    大火热油,放入洗干净的葱段,小火煎至变色,捞出

    4

    锅内热油,将酱汁和热油混合

    5

    锅内倒入水,大火煮开拉面,捞出冲凉

    6

    再捞出控干水分,倒入葱油,快速搅拌撒上葱花,吹凉即可

时间: 2024-10-15 21:18:58

葱油拌面的做法的相关文章

葱油拌面的做法汪涵

汪涵曾在多个节目中多次煮了葱油拌面赢得众人称道,其配料都是常见的厨房用料:生抽.醋.姜丝.蒜末.葱.榨菜末.花生末,做法也十分简易,只要将面煮熟过水,然后把调料加进去拌一拌就大功告成. 汪涵老师在多个综艺节目中都展现过自己的拿手菜--葱油拌面,食材简单,制作方法简单,做出的美味让在场尝过的明星都赞不绝口. 1.首先洗好锅,在锅里开火加入适量的水,可以加点点油跟少量盐(视乎个人而定),然后等水开加入. 2.面条差不多煮1010分钟,捞出在凉水里抄一下,盛出准备容器里(尽量大些好后续搅拌). 3.过

家常葱油拌面的做法

1.准备好所有材料,香葱洗净,切成葱花. 2.锅内放油,待油温热后放入葱花,将葱花炸至变黄. 3.把所有材料放入锅内后关火. 4.锅内加水,水烧开后下面. 5.面煮熟后捞到另一个盘子里,再放小半杯清水. 6.将前面做好的葱油料倒入盘内,和面搅拌均匀即可. 7.放上一些自己喜欢的配菜,一碗香喷喷的葱油拌面就可以开吃了.

葱油拌面的做法汪涵版用放盐吗

葱油面. 主料:挂面.香葱. 配料:酱油.白糖.油. 做法: 在锅里加入适量的水,等水开后加入适量的生面条,煮熟,关火,用凉水抄一下,盛出到容器中:在装有熟面条的容器中,迅速加入糖和酱油:趁面条还没冷却,迅速搅拌,让面条入味:将切好的葱花或葱白放在面条上,在油锅中加适量油,加热,八成热:油趁热倒在葱花上,搅拌面条即可.

葱油面用大葱行吗

葱油拌面需要用大葱.葱油拌面专业做法:选取红葱头,就是根茎是紫红色的小葱.许多地方都有出产.别名很多,有火葱.旱葱.楼子葱.藏葱.等等.只取根茎部分类似藠头的那一段来用.切成小拇指甲盖儿大小的碎块.在五分热的油锅内炸制.待到全部葱片变成金黄色时捞出沥干,用滤纸吸干余油.所得的油就是葱油,剩下的葱片就是著名的红葱酥了.油:葱=1.5:1拌面用的酱油最好是用草菇老抽,鲜度和酱色都好.家庭做法:在适量食用油(最好是花生油)内放入花椒十几粒,上火加热,直至花椒变糊,捞出花椒,放入葱花稍炸即关火.放入精盐

杭州拌面的那种面是什么面啊

葱油拌面. 葱油拌面是一道美味可口的名点,作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃.面筋斗,味独特. 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面. 做法如下: 1.坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒.酱油,白糖.盐.鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟. 2.将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可.

葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法:面条下锅煮一下,然后过冷水备用.锅中倒入多一些的油,加入葱叶小火慢熬,熬制葱叶煎成焦黄色,然后倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮至冒烟关火.将面条装入碗中,加入熬好的葱油汁然后充分搅拌均匀即可开吃. 工具/材料 主料:面条香葱辅料:生抽老抽油糖熟芝麻 具体内容 首先将小葱洗干净,用刀切段,葱叶和葱白分开,葱叶部分备用:然后将生抽,老抽,白糖进行混合均匀. 之后锅中放入冷水,烧开后,倒入面条煮几分钟. 接下来,将煮熟的面条捞出来,过一下凉水. 下一步,锅中倒入适量的油,要比平时炒

求葱油拌面的最正宗做法

葱油拌面最正宗的做法: 1.在锅里加入适量的水,水开后加入适量的生面条,煮熟,关火,用凉水翻炒,盛出到容器里: 2.在装有熟面条的容器中,迅速加入少量糖和适量的面条鲜: 3.面条未冷却时,迅速搅拌,让面条入味: 4.将切好的葱花或葱白放在面条的中间位置: 5.在油锅中加适量油,加热: 6.将油趁热倒在葱花上: 7.搅拌面条,葱油拌面即可制作完成.

黄磊版葱油拌面做法

步骤: 1.小葱切段,蒜瓣拍扁,锅内热油将葱.蒜炒至金黄捞出装盘,油倒入碗中. 2.锅内加入老抽.生抽.糖等调料,加少许水,搅拌均匀倒入碗中. 3.沸水下面,煮熟捞出,加入两勺拌好的酱汁,葱油搅拌均匀,放入葱段即可. 通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃.也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面.开洋鲜美,葱油也很香.

葱油拌面酱油怎么熬制

葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段,将虾米用温水浸发,炒锅内放油,用小火将小葱段慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出.加入酱油回烧,葱吸收了酱油后,色呈深褐色,并回软,味呈咸鲜:酱油在沸油中,免不了浓缩,并融进大量葱的香味,炸葱油的时候,可以少放盐或者不放盐,因为最后还要加蒸鱼豉油,咸味基本够了.小葱放油锅里要小火慢慢煸,一直要将葱煸黄煸脆,火候不够或者过了都不成,一定要完全将小葱的葱香味激发出来. 葱油拌面是一道以面条.猪油