牛肉跟什么煮好吃

材料:牛肉1000克,食盐2茶匙,味精适量,八角2粒,花椒适量,桂皮1块,老抽2汤匙,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,白芝麻1汤匙,茴香籽适量,香叶2片,草果1粒丁香4粒,肉蔻1粒,陈皮适量. 步骤: 1.将清洗过的牛肉放入沸水中,煮出血沫后捞出.倒掉血水,用凉水再次将牛肉清洗干净. 2.在砂锅内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水位没有盖过牛肉,添开水至完全盖过,小火煮大约50分钟,捞出牛肉沥干水分放凉. 3.将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小,以条块状进行切段.

煮牛肉要用热水,因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固,不利于煮出血渍.煮牛肉之前,先用大火烧开,揭开盖子炖20分钟,去除牛肉的异味,然后盖上盖子,改用微火,继续焖煮几分钟即可出锅.这种方法,可以让牛肉更容易煮烂.煮熟. 煮牛肉需要放入适量的盐,但是盐要放的晚一点,另外水要一次加足.如果发现水比较少,可以再加入点冷水.买回家的牛肉要先放在水里清洗一下,然后切成大块,用清水浸泡,这一步很关键,大约浸泡30分钟左右,最好浸泡一个小时以上,中间换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉. 需要注意,煮第一遍牛肉的

炖牛肉又烂又好吃可以将炒好的牛肉(沾满辅料)倒入电高压锅,放入葱绿,倒入少量纯净水,水不要放多了,电高压锅不需要多放水即可.炖牛肉时,应使用热水,不可用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,保持肉味鲜美.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩.

牛肉越煮越硬有两个原因: 一是牛肉买的不对,如果买的是牛键子,则不适合红烧或者煮,煮牛肉应选取肥一点的牛肉,比较背部,腹部等部位. 二是煮的时间过长. 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用.在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,

毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必备的一道食物,好友相聚,点一盘毛豆,喝上几杯,也是极为舒畅之事,而且毛豆营养丰富,含有丰富的植物蛋白.多种有益的矿物质.维生素及膳食纤维,那么毛豆怎么煮好吃又入味呢? 食材:毛豆300g,盐.桂皮.香叶.花椒.茴香.八角 做法: 1.把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉: 2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆 3.大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖,开锅后撇去浮沫加盐

1.燕麦加牛奶一起煮好吃. 2.推荐理由:燕麦营养价值高,其人体所需的8种氨基酸.维生素E的含量均高于大米.燕麦内含有一种燕麦精,具有谷类的特有香味.同时,燕麦又有很好的药用功效,对预防动脉粥样硬化.高血压.冠心病等病的效果都很好. 3.燕麦中含有一种很重要的营养物质---可溶性膳食纤维,它主要存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失.选择燕麦片时要注意,每个小包装或每100克中的总能量.碳水化合物.可溶性膳食纤维以及蛋白质含量.总能量最好不要超过350千卡,碳水化合物含量不高于60%,可

牛肉沫要煮熟才能喂小狗,生的食物可能会使宠物患病. 另外,食物多样性也很重要,可以给小狗做的食物: 1.碎肉:碎肉当中肥肉含量多对狗来说并不像对人那样有害,是狗食物中热量的主要来源.可以给狗狗做些碎肉粥.或者碎肉加点碎胡萝卜.豆角煮,碎肉放多,素菜要少. 2.面食:通心粉和面条是碳水化合物的重要来源,无味,因此常要另加些碎肉或者动物碎内脏. 3.动物心脏:心脏含大量的脂肪,其热量的含量是肾脏或其他内脏的两倍,因此在加喂心脏时要有一定的节制,一周吃一到两次就够了. 4.肝:肝像其他肉类一样,磷含量

快速煮烂的步骤如下: 1.炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 2.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩. 3.将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香. 4.加些酒或醋按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例炖牛肉,可使肉更软嫩. 5.在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味.

1.汤圆热水煮好吃. 2.煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握"沸水下,文火煮"的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅. 3.如果煮速冻汤圆,则不建议用开水,只需要用热水下汤圆即可. 4.汤圆下锅后,要用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟,避免汤圆粘锅.看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性,汤圆就煮好了.