怎么做肉眼牛排的做法

肉眼牛排一般煎2-6分钟就能熟了.肉眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,想保持这份劲道,煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才最好吃. 肉眼牛排七分熟的做法: 1.牛排的两面都均匀的洒上牛排腌料.没有腌料就把两面各洒一层盐,一层黑胡椒碎. 2.橄榄油均匀的抹在牛排上,同样也是两面都要抹橄榄油. 3.抹完油以后就可以放到牛排锅上煎了.煎牛排之前,我们要开大火把锅烧热,锅里不用倒油,就干烧,把锅烧的很热,然后把牛排放进去.牛排放进去以后马上把火调到最小,就这样小火煎1分钟,最好用

1.用料:主料牛排2块.辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量.调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙 2.清炖牛排的做法:1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉3.加入洋葱,煮开转小火,炖1小时4.加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂 3.菜品特色:牛排好吃,可是,毕竟是带着血丝才够嫩的菜,小朋友多吃还是有风险.而且,对于牙口不给力的老人家,吃起来也有些费劲.国庆连重阳,普天同庆全家欢,当然要想法子要一家老小都吃

1.先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干,每面撒1/4茶匙的海盐.混合黑胡椒,再次吸干水份,撒上盐,蒜粉,干百里香,每面淋上橄榄油1茶匙,揉捏数次,脂肪处揉散. 2.火力调至中高火,铸铁锅中放入橄榄油,晃动锅子让油铺满锅底,加热至油微微起烟,放入肉眼牛排,用力按压脂肪部分,第一面煎1分钟,翻面煎40秒. 3.用锡纸把肉眼牛排包起来,放入煎牛排的油,焖5分钟即可.

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼]是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软.多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷. 肉眼是牛身上的部位,大陆叫沙朗.肉眼是台湾叫法.肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排,主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪,因其形状而得名肉眼牛排,肉眼牛排的纹理很清晰,肥瘦结合,选自背脊,肉质十分鲜嫩,各年龄人群均可食用.煎肉眼需要锅子有持续较高的温度,如果使用黄油则会立即

主料:茄子300克,红甜椒100克,绿蚕豆30克,泡红椒2个,白萝卜丝少许,葱花少许. 辅料:精盐适量,麻椒粒.花椒粒各少许,熟白芝麻少许. 茄子做汤的家常做法步骤: 1.茄子洗净切条,煎锅加少许油,将茄条放里煎熟取出: 2.红甜椒洗净去蒂去子切块:绿蚕豆洗净,泡红椒切圈: 3.锅入油烧热,下入麻椒粒.花椒粒炸香,用小漏勺捞出: 4.再加热,放入泡红椒.葱花炒香,下入煎好的茄条.绿蚕豆.红甜椒炒匀,倒入鸡汤8杯,加精盐煮至入味: 5.放入白萝卜丝,撒入熟芝麻,出锅装盘即可.

制作的牛排偏硬是因为烹饪中出现了问题,牛排的做法如下. 主料:牛排4块. 辅料:食盐5克.蒜5克.黄油10克.洋葱5克.盐5克.黑胡椒粉5克.葡萄酒20毫升. 步骤:1.牛排洗净后用厨房用纸将水吸干: 2.将盐和黑胡椒粉撒到牛排上,两面涂抹均匀,腌制两小时: 3.将洋葱和蒜切碎备用: 4.锅烧热,放入黄油加热至黄油熔化: 5.锅中放入牛排,开小火煎4分钟: 6.将牛排翻面再煎4分钟,盛出装盘: 7.用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒均匀: 8.锅内加入葡萄酒和冷水,烧开后用小火煮成稠汁状

古法焗牛排的做法如下: 材料: 牛排.蒜.姜.老抽酱油.红葡萄酒.蜂蜜.辣椒粉.黑胡椒粉.黄瓜.土豆.生菜. 步骤: 1.将牛排切成块,用刀拍一拍,随即用刀斩几下: 2.把肉修圆,用蒜末.姜末.半碗老抽酱油.半杯红葡萄酒.少许蜂蜜.少许辣椒粉.少许黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右: 3.下到热油锅内,两面煎成金黄色,出锅装盆,配以黄瓜片.土豆条.生菜上席即可.

用烤箱烤牛排需要准备牛排.黑胡椒.盐.黄油.将牛排放入保鲜袋中捶打,将牛排中的筋打断,将黑胡椒与盐均匀的涂抹在牛排上腌制20分钟;将化开的黄油均匀的涂抹在腌制好的牛排上,放入烤箱调制210摄氏度,烤9分钟后,翻面烤6分钟. 烤箱牛排的做法 材料:牛排一块.黑胡椒10g.盐5g.黄油10g 1.牛排洗净后放入保鲜袋中捶打,将牛排中的筋打断,这样烤出的牛肉更嫩,烤的过程中牛排也不会回缩. 2.将黑胡椒与盐均匀的涂抹在牛排的两面,腌制20分钟的时间. 3.将黄油化开后均匀的涂抹在牛排上,这样可以使牛排

微波炉烤牛排的做法步骤如下: 1.把牛排放入佐料里浸泡一小时左右,使调料浸入: 2.把蔬菜洗净,控水: 3.把蒜切成薄片: 4.把大葱切成长七厘米,厚三毫米大小,泡凉水,控水,盛在碗里: 5.另拿一份牛排,用手拌调料容易浸入: 6.先用微波炉的薄块烘烤功能预热七分钟,然后放入牛排,用薄块烘烤烤制十五分钟,取出反转,再烤制十分钟,取出: 7.再在爱吃的菜叶上,放入牛排.葱花.蒜片和调料酱即可.