肇东烤饼的那种小饼是怎么做的

肇东有3种特色食品: 肇东烤饼.肇东烤饼是肇东特色小吃,薄而小的饼刷上辣酱.鸡油.孜然等调料后放在炭火上烤制,然后卷上葱花食用,为肇东饮食一绝,后又被称为"肇东料理".饭包.肇东饭包是肇东人夏季最爱食用的特色美食,新鲜的大白菜叶,卷上小米饭或大米饭,加上鸡蛋酱或者肉酱.茄子酱,再加上黄瓜条.水萝卜等,肇东饭包就大功告成.茄子酱.茄子酱是肇东的传统菜,做法是将茄子和土豆在大铁锅里蒸熟后,加上荤油.盐.葱花等调味料至锅中,再用器具将土豆捣成土豆泥,将茄子捣烂即可.

1.准备一小把的菠菜,清洗干净之后,放入沸水中烫煮5秒之后,取出放入料理机中备用.(菠菜最好连着它的根一起食用,在清洗的时候,一定要将根部清洗干净,不然有沙子会影响口感的) 2.料理机中继续加入去皮的山药块,还有一个鸡蛋(山药提前去皮之后,要切成小段备用,喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多加一个),将山药和菠菜打成汁备用. 3.加入适量的面粉和少许的白糖,搅拌均匀,将面糊搅拌至无颗粒的浓稠状态即可.(在搅拌的时候,可以将面粉少量多次的加入碗中,顺着一个方向进行拌,这样搅拌出来的面糊会比较细腻) 4.锅中直

1.用料:白糖适量,面粉适量,盐一点点. 2.把面粉和盐放在揉面盆里搅拌均匀,先加入适量的开水烫面,再加冷水,就一直揉面,揉成光滑的面团,在醒面5分钟. 3.在分成成几个小面团,压一下,往里加白糖,把白糖包里面,用手压成一个小饼,或是擀成小饼 4.把锅预热,加油,把饼放进去,煎到两面金黄,就可以出锅了:反面金黄白.

1.准备好高筋粉300克:2.将水分依次加入,先搅拌成绵絮状进行和面,把面团放软一点,然后盛一碗冷水:3.用手指蘸水,按压面团,然后再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀而且更有筋为止:4.将冷水倒入并遮住面团,醒发1小时后,倒去上面的水,为避免面团干燥:5.用手稍微揉面团,然后抓起面团,可见面团往下掉:6.将面团抓在手心内,使面团往下掉,再使面团摔到手心内,重复来回摔面团,直见面团越来越上筋:7.面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始沿顺时针转一圈,然后立刻将小饼拉起来即可.

首先在面粉里面打入一个鸡蛋,加入适量的蜂蜜和鲜牛奶搅拌均匀. 平底锅中少放油,然后放入一勺搅拌好的面糊,煎到面糊凝固后. 撒上适量的黑芝麻,然后翻另一面继续煎,在表面刷上少许的蜂蜜就可以出锅,牛奶小饼就做好了.

山药的价格也不贵,在菜市场3块钱就可以买一斤,不管是煮,炖,炒,做面食更是可以当作主食来吃,暄软味道好,比面包都好吃. 把铁棍山药蒸熟去皮 把蒸熟去皮的山药,用勺子压碎,成山药泥状,然后打入鸡蛋 加入适量的面粉,把酵母粉加水稀释倒入盆中,一起揉成面团 静置发酵约40分钟~1小时,面团呈蜂窝状就可以了 把发酵好的面团拿出揉匀,揉的面团越好,做出的小饼也就越筋道好吃.把面团揪成大小一致的小剂子揉匀 把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟,然后用手拍扁 电饼铛预热,然后把小饼放入,烙制大约3分钟,用

1.将低筋面粉(200g).高筋面粉.猪油(50g).细砂糖(25g).水(125ml)放入容器,混合成油皮面团,用保鲜膜包好放置30分钟. 2.将剩余的低筋面粉(220g).猪油(110g)放入容器,用手慢慢抓捏,混合均匀成油酥团放置一旁. 3.将糯米粉放入预热至150℃的烤箱中层烘烤10分钟,取出后与椰丝.油.猪油(45g).细砂糖(150g).水(150ml)混合拌匀成馅料. 4.取油皮料30g在案板上按扁,用擀面杖擀成圆皮,中间包裹好20g油酥,再次按扁擀成牛舌状.将牛舌状面片卷成卷,横

1.将牛油切成二分大的方丁.把青红丝.核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱.玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁.白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅. 2.将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑.柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手将面粉与柿子和匀,搓成软面团,再陆续加入面粉500克,揉搓成较硬的面团.把剩下的面粉撒在面团周围,即成柿子面. 3.取柿子面剂一块(约50克),拍平,包入15克糖馅,制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个). 4.将三扇鏊烧热,在底鏊倒入菜籽油50克,将饼

肇东有一段美丽的传说.在很早以前,有一个拉骆驼的南方人走到这里,他走南闯北,独具慧眼,认为这里是一块风水宝地.于是每到夏季,他都带上行李和吃粮来这里寻宝.有一天,他发现一棵很大的草,根部有锄杆那么粗,于是将其当作宝物带走了.消息传开后,周围的人都闻讯而来,但是谁也没有挖到大草,而只挖到一些细小的草.因为这些小草根部味道甘甜,故得名为甜甘草,于是人们将此地称之为甜草岗,也就是肇东. 肇东开发于辽.金时代,始建于1735年.清代,系郭尔罗斯后旗游牧地.清光绪年间出放蒙荒,垦民渐稠.1906年2月1日