羊杂汤的家常做法

羊杂汤家庭做法:先将生羊杂冲洗干净,加入配料,中火煮开,切丝翻炒,再将所有食材和汤一起倒入煲汤锅即可.俗话说羊肉一身都是宝,冬天吃羊肉,不仅开胃健脾,益肾补虚,对御寒的效果也非常好.羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效:用于虚劳赢瘦.盗汗.尿频等症.羊心有补心益血的作用,可治疗心悸.失眠.气短.劳心膈痛等症.

羊杂汤的制作材料: 白萝卜300克,羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克. 羊杂汤的做法: 1. 将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水: 2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净: 3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用: 4. 锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫: 5. 下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片: 6.

1.大葱切段姜切片,小葱.香菜切末. 2.锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片.料酒大火煮2分钟撇去浮沫,加白胡椒粉转小火煮30分钟关火. 3.锅内加盐.鸡精,放入香菜.葱花末,盛出羊杂汤即可.

宁夏羊杂汤的制作方法: 准备原料:新鲜羊杂碎.香菜.葱.姜.蒜苗.精盐.味精.红油.羊肉汤.将羊头.羊蹄用火烧尽残毛,羊肠.羊肚翻去残渣.洗净后连同羊心.羊肝一起下锅煮熟,拆去骨头,分别切成条或段.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后,下锅煮熟,捞出切成长条.将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻,撒上蒜苗.香菜,滴上红油盛碗即成.

1.羊杂汤的做法:将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水: 2.放入沸水锅氽一水捞起洗净: 3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用: 4.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫: 5.下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片: 6.然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内: 7.上桌时汤中加味精.盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可.

食材:羊杂半斤.花椒.一盐勺.葱一根.姜一小块.盐两勺. 老北京羊杂汤的做法步骤如下: 1.将食材准备完毕. 2.葱.姜.花椒和切成段的羊肠先放锅里煮.凉水下锅,盖盖儿,中火或者中小火煮15分钟.让羊肠在沸水中不停的翻腾,能煮出奶白色的汤. 3.煮出奶白色汤后,把羊杂一起放进去再煮5分钟即可. 4.关火后放入适量盐就可使用.

羊杂汤配料:牛肚 100克.牛肺 100克.牛肠50g.牛心50g.牛杂200g. 做法: 1.将牛杂.牛肠.牛肚.牛心.牛肺分别清洗洗净,备用: 2.将葱洗净切成葱花,香菜洗净,切成小段,豆瓣酱用刀剁成蓉:姜洗净,切成末,备用: 3.锅内加入清水煮沸,放两片姜,将牛杂.牛肠.牛肚.牛心.牛肺放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片: 4.炒锅置火上,放入油烧至三成热时,下豆瓣酱蓉.姜末.花椒炒香,加鲜牛骨头汤,放入牛杂烧开: 5.倒在沙锅内加盖炖40分钟,加入胡椒粉和鸡精调味,再撒上葱花.香

首先冷水和面,把面擀成圆饼,放在电饼铛里烙熟,葱姜爆锅,把羊杂炒一下,把饼切成小块,葱姜爆锅,把羊杂炒一下,加适量的盐,加适量的生抽,添加适量的水,出锅时加适量的鸡精,加适量的香菜,把饼放到碗中,倒入羊杂汤就可以吃了.

非常的好,羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒.在内蒙,陕西北部,山西北部很流行.另外羊杂汤也是川菜菜谱之一,以白萝卜为制作主料,羊杂汤的烹饪技巧以烧菜为主,口味属于豆瓣味.