烧面包家常做法

1.准备鲜薯泥2千克,面粉8千克,白糖.鸡蛋.黄油或猪油.老酵母: 2.在少量面粉中加入老酵母,进行第一次培养酵母: 3.3小时后掺人较多面粉,进行第二次培养酵母: 4.经过3小时发酵后,将全部面粉混入并加入红薯泥.油工蛋.糖等,经过10-11小时发酵: 5.搓成面包形状,置人铁盘,入炉烘烤十多分钟,出炉即成红薯面包.

1.先把香雪筋爽饺子粉和好醒着.肉馅放橄榄油.姜粉.花椒粉.大料粉.酱油.食用油等调料调制: 2.放葱碎.盐搅匀:把面团搓长条:切小剂子:压扁擀开成又大又薄的饺子皮:把皮儿转圈轻折一下散开: 3.放入馅料.放虎口上一提,轻掬一下,这个烧麦就包好了.上笼屉蒸熟即可.

1.食材:鲍鱼5个蒜米,4粒糖,1茶匙生抽,2汤匙鲍鱼汁,1汤匙料酒,1瓶盖鸡粉,1茶匙. 2.将鲍鱼清洗干净. 3.横竖斜着切几刀. 4.烧一锅水,不用多,能没过鲍鱼就可.加入鸡粉1茶匙. 5.加入一瓶盖的料酒. 6.把鲍鱼放入焯几分钟,看到鲍鱼有点缩小就行了.不要焯过头了. 7.把壳也煮一下,一会用来装饰.摆碟,装入焯了水的鲍鱼. 8.锅里少许油爆香蒜米. 9.加入鲍鱼汁1汤匙,生抽2汤匙,糖1茶匙,加少许水烧开.淋到鲍鱼上就可以了.

1.材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个 2.将高筋面粉.白砂糖.盐.酵母粉.鸡蛋.牛奶放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分) 3.将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性:揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可 4.放入盆里进行一次发酵:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀:用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅 5.将面团从面包机中取出按压排除气体,分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟:将小面

1.和烧麦皮,取适量的面粉,在面粉中加入两个鸡蛋,和好面醒20分钟. 2.烧麦馅,将猪肉.香菇切丁,部分虾仁切片,部分虾仁压成虾泥. 3.烧卖馅儿:在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀,依次加入胡椒粉.盐.香油.猪油,用力摔打使其上劲儿. 4.擀面皮:将醒好的面团擀成一大张面皮,用模型取出. 5.在面皮中放入馅儿,半封口,加上一片切好的虾仁. 6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可.

1.食材主料:鸡蛋1个,黄油50g,玉米粒20g,牛奶150ml. 2.准备好食材:准备白砂糖.高筋粉 3.把鸡蛋先放入面包桶里:再放牛奶.放砂糖.放入面粉.再放黄油和酵母.最后放甜玉米粒 4.和好的面团:接面包机上的制作甜面包键,等到了设定好的时间面包就出炉了

1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒. 2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化. 3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用.4.将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面.以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个. 5.将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条. 6.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状). 7.取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油

1.备齐所有食材(注:干香菇与虾米提前泡发). 2.糯米洗净入蒸锅蒸制. 3.所有食材均切小粒备用. 4.蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉. 5.锅烧热后,放油爆香姜蒜,再把其他食材放入锅中炒至8成熟. 6.跟着把糯米饭倒入锅中炒匀,调入适量调味料,关火,晾至室温. 7.取一张云吞皮,放入适量馅料,捏起云吞皮的四个角向上提起,放在虎口处,慢慢地收拢,形成一个下部紧凑,中间略细,顶上开口的状态,注意收口处不要捏紧. 8.做好的香肠糯米烧卖,入蒸锅大火蒸5-7分钟即可.

1.将腊肉.香菇.红萝卜洗净沥干水分,切成小丁: 2.锅中倒油,温热时,倒入翻炒. 3.加入调料炒熟,盛盘. 4.糯米提前浸泡三个小时,控水. 5.将糯米隔水蒸熟. 6.蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可. 7.制作饺子皮:高筋面粉100g,开水30g,烫面需要边烫边搅,烫好面团需要散热,免得变软,和好的面团揉光滑,用擀面棍擀成圆形的面皮,重10g. 8.包制:右手戴一次性手套,左手四指托住饺子皮,右手将糯米馅心捏成55g的椭圆形,放入左手饺子皮中心,右手大拇指按住馅心,左手顺时针转动,捏成