油炸过一次剩下的油能用来炒菜吗

炸鸡柳剩下的油放起来,下次要炸的时候再用,鸡柳是用鸡胸肉切成条状.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.是一种受广大人民所喜爱的一种小吃. 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍.裹屑.油炸和速冻的鸡肉快餐食品.可以在超市.快餐连锁店.水产批发市场等销售.根据消费者的需求,口味分为香辣.原味和孜然.咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可.由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可

如果是炸过一次鱼剩下的油是可以吃的,就是炸过鱼后会有股腥味,炒菜的话也会带着一股腥味,最好还是做鱼的时候再用.但是这种油最多只能重复使用2次,既你炸过鱼之后可以再用一次,如果还有剩余的话就不能再重复使用了,不然会产生致癌物质的.

油温过高炒菜对身体有影响,油温过高时,油脂会氧化产生过氧化脂质.过氧化脂质会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收,如果在饮食中长期摄入过氧化脂质并在体内积蓄,则加快人体的衰老速度,也可诱发癌症.

1.可将剩饭倒入锅油中油炸,如此处理可使回锅油恢复清清如水. 2.将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部.,等凉后再过滤. 3.将鸡蛋壳放到剩油中就能很好的将黑色的沉淀物都吸附到鸡蛋壳上,蛋壳上的小孔有很好的吸附作用.

为什么不能用剩油来炒菜呢?这是因为油经过高温加热之后会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物,所以当我们再次用这些油来炒菜时,致癌物质会急剧增加,这类油应该避免高温加热.这类油也并非不能吃,可以用来做炖菜或者花卷面点之类的.炒菜后不刷锅继续炒.这类情况是非常常见的行为.很多人为了省事或者看着锅比较干净,就直接用来炒下一道菜.殊不知,看着干净的锅表面会附有食物残渣和油脂,当再次高温加热时,可能产生许多致癌物质,因此强烈建议大家炒完一道菜之后一定要刷锅,其实这样不仅能减少有害物质的产生,还能防止上一道菜影

1.茄子.平时我们炸东西的油会有异味,尤其炸过鱼的油基本没有办法炸其他东西了,一般我们比较常用的方法就是炸一次茄子,利用茄子的吸附作用,去除一些异味. 2.漏勺.炸过东西的油,我们平时遇到的最大的问题其实是杂质,油里面会有杂质或者沉淀,看起来比较脏,这时候比较方便的方法,就是用漏勺来过滤一下,可以去除油里的杂质. 3.屉布.屉布比较密,所以屉布是比较好的过滤工具,把容器上放一块屉布,然后再把油倒进去.之后把屉布里多余的油柠一下,这样油就会比较干净了. 4.面粉.面粉也是一种方法,普通面粉就可以,

原因:油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加. 注意事项: 炒菜后应该清洗锅内残留物后才进行下一项烹饪.炒完菜后应等候一段时间才关掉油烟机.应该在油冒烟之前放入食材.

1.将锅里的剩油烧到三成热. 2.加入生姜.大蒜瓣.陈皮,中小火,炸出香味关火. 3.捞出生姜.大蒜瓣.陈皮. 4.继续中小火,加入一勺面粉,进一步去腥和消除残渣. 5.关火静置冷却,倒出油,底部的残渣部分不要.

1.准备材料:食用油适量.盐少许.面粉1000克.酵母粉5克. 2.把面粉,少许的盐,酵母,混合,用温水和成这样的面团,静置30分钟. 3.30分钟后,面团是发成原来的2~3倍,扒开之后有蜂窝状,切成小剂子. 4.用擀面杖擀成饼子,中间用刀划两个口子(为了更好的浸油,更快的熟). 5.双面炸成金黄色,出锅.