泥鳅炖汤的做法

今天分享个泥鳅汤的做法

活泥鳅洗净沥去水份备用

碗中放入盐,料酒,姜片,葱段腌制10分钟去腥

起锅热油,姜片抹锅,倒入泥鳅,中火煎至两面微黄

加入开水放入老姜和葱结大火烧开

小火焖煮30分钟,加入适量盐葱花出锅

时间: 2024-09-01 20:56:37

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下面就来介绍一下炖牛排骨的做法:炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味,再加胡萝卜.香菇.银杏炖熟后吃的食物. 把牛排切成5厘米大小的块状,泡在凉水里:洗净捞出.再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉,排骨筋去掉,并以2厘米划出刀纹煮熟,捞出. 把熟排骨放入平底锅内,加入2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用小火煮至排骨烂透.胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小,切除菱角放入热水中氽出,香菇泡后切成银杏叶模样. 排骨煮烂至汤剩一点时,放入胡萝卜.萝卜.香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟.有润泽并入味后放上

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羊肚菌炖汤最佳做法

原料:童子鸡1只.羊肚菌.姜.葱.红枣.枸杞子.盐.清水. 做法: 1.童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉.姜切片.葱打成结. 2.将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮. 3.羊肚菌先用凉水清洗几遍.清洗好后再用温水开始泡.泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土.再清洗几遍,沥干备用. 4.用温水将枣和枸杞子泡软.这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净. 5.撇净血沫待锅开后,将羊肚菌.枣.枸杞子一起放进锅内.炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可.

黄鳝炖汤怎么做法

1.将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用.2.将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用.3.锅中留底油,爆香葱姜后加入香菇.鳝鱼,加料酒,冲入适量开水,放入山药大火烧开后转小火炖5分钟,加盐.胡椒粉.白糖.味精调味,撒入香菜即可.中文名:黄鳝汤.主要食材:鳝鱼.口味:香.特点:滋补肝肾.口味:咸鲜味.工艺:煮.食用:食肉喝汤.原料主料:鳝鱼500克.调料:盐3克,味精1克.制作:黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味.

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梭边鱼怎么炖汤的做法

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主料:猪腰.鸡肉. 配料:香菇.葱.盐. 步骤: 1.香菇切细片,要薄,最好是鲜香菇. 2.猪腰沿中间切开后要把白色的膜割去,并且要割干净,然后切成片.​​ 3.锅中清水烧开,冒泡最好. 4.水翻滚后将成片的猪腰倒入,用筷子向里面剥,切忌直接倒,避免溅出烫水. 5.猪腰变色后放入切好的香菇片. 6.撒点小葱,然后调入少许食盐即可食用. 注意事项: ​猪腰汆汤是一种清水汤,猪腰的味道特别明显,前期一定要把白膜处理干净,否则汤会有异味.香菇可以增味,其鲜味对猪腰清汤有很好的增鲜作用.若是大火时间在5

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