烧烤粉配方

1.普通腻子粉配方.滑石粉200目:1000kg膨润土10kg纤维素25kg淀粉胶10kg 2.防霉腻子粉配方.滑石粉200目:1000kg膨润土10kg纤维素25kg淀粉胶10kg防霉杀菌剂0.5kg 3.耐水腻子粉配方.灰钙500kg重钙500kg纤维素3.5kg 4.石膏及腻子粉配方.石膏400kg重钙600kg纤维素2kg缓凝剂4kg 5.石膏及含沙腻子粉配方.石膏400kg硅砂600kg纤维素2kg缓凝剂1.5kg

1.螺蛳粉配方:石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒1斤. 2.油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0.5克.

特制烧烤粉的制法: 锅烧热,放入细盐500克,在小火上不断翻炒均匀,炒到盐干.松,手放在盐上方有灼手感时,放入十三香半袋.盐火局鸡料2小包.沙姜粉20克.五香粉50克.味素100克.鸡精粉100克.花椒面100克.辣椒面50克,拌炒出香味,随后倒入盘中摊开,冷却后即可. 注意:要先将盐炒热再下粉料,不可同时放入,控制好炒盐的温度,温度过高会将粉料烫糊,温度低则炒不出香味,而且容易回潮.

烧烤粉适用范围:烤羊.鸡.牛.猪肉等.蔬菜及豆制品烧烤制品. 烧烤粉使用方法: 1.烧烤粉属于复合型调味品,可直接添加使用: 2.肉类食品经腌制料腌制后切成小块,穿成串状,放进烤盘浇油烤上色,或直接放在火上面烧制,变可置于油锅炸 成制品: 3.八成熟时,均匀撒上烧烤调料,继续烤至熟透即可.

1.将孜然.花椒.麻椒.小茴香.胡椒粉.十三香放进干磨杯. 2.再放入鸡精和味精,点击开关混合打碎即可得到烧烤粉.

甘梅薯条脆粉配方中包含了新鲜的地瓜,地瓜分红壤.白瓤.黄壤,其中黄壤最佳.优质甘梅粉.甘梅薯条炸粉.这些是甘梅薯条脆粉配方中必不可少原料. 甘梅薯条脆粉配方中提到,梅子有抗菌.抗过敏.促进胆汁分泌的功效. 乌梅能够使胆囊收缩.促进胆汁分泌和排泄.解暑生津. 梅果肉含有较多的钾.可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠.乏力.嗜睡等.清凉解暑生津.防癌抗癌.

配方一: 1.腌制配方:烧烤配料40克.麻辣臭干子45克.味精80克.特鲜一号80克.鸡肉香精60克.生粉100克.花椒粉40克.辣椒粉适量. 2.腌制方法:将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末.洋葱末各10克.鸡蛋半个.料酒5克.白糖0.7克.精盐适量.混合香料40克.然后搅拌均匀腌制20-40分钟. 配方二: 1.烧烤配料90克.精盐40克.特鲜一号40克.姜末.葱末各40克.白糖10克.松肉粉20克.料酒100克.生粉300克.以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上. 配方三: 1.麻辣臭干子

配制一份卡真粉的配方如下: 首先需要匈牙利红椒粉50克,卡宴辣椒粉8克,芥末粉15克,洋葱粉10克,大蒜粉10克,黑胡椒粉50克,百里香4克,牛至4克,食盐10克,还有黑糖50克,然后将以上材料混合拌匀即可.

采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀. 自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉,配方一般包括如下组份: 精制小麦粉.膨发剂,其重量组份为:精制小麦粉与膨发剂的比例在一比零点零二到一比零点零四之间. 自发粉可以用面粉加发酵粉代替,一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉.