洋葱炒回锅肉的做法

洋葱炒回锅肉

在菜市场买回洋葱和肉。

回家将洋葱清洗干净,将洋葱切成片,待用。

把肉洗干净,在锅里回入适量的水,把肉放在锅里煮9成熟,捞起,待肉凉后,将肉切成片,待用。

在炒锅里倒入适量菜油,烧辣,将姜丝,豆瓣酱,倒在锅里炒几下,把肉片放在锅里炒熟,铲起。

在锅里倒入适量菜油,烧辣,把洋葱片倒在锅里炒,将洋葱片炒熟,再倒入炒好了的肉片一起混炒几下,关火,放入少许味精,调味,起锅。

这样洋葱炒回锅肉就做好了。

时间: 2024-11-05 05:00:18

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1.豆腐皮先用水浸泡一会,切成细条,准备好洋葱,黄瓜切条,五花肉切细条,葱姜蒜和香菜.五花肉切小条,中火干煸至稍焦出油,放入少许姜末和盐,捞出五花肉留下猪油. 2.大蒜爆香,下洋葱,炒至半熟,下黄瓜一起炒至七分熟. 3.下豆腐皮,翻炒,放入酱油,小葱,干辣椒,适量盐,继续翻炒,八分熟后倒入一大匙香油,放入香菜(豆腐皮不能久炒,不然口感会很干) 4.起锅,装盘.一大碗,两个人都吃光光了.

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1.黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用. 2.洋葱随意切大块. 3.油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香. 4.下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟. 5.调入适量盐.生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可. 温馨提示: 如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉,可以提前把蛋或是肉处理好,在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可. 整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感.

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