材料:手擀面,肉末,卷心菜,葱花,火腿丁,盐。酱油,料酒,鸡粉,辣椒酱。
做法:
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。
2、把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,可以使面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。
4、放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
时间: 2024-11-13 11:33:23