家常菜蒜蓉油菜的做法

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

材料: 茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙. 配料: 腌料: 1.盐.生粉4茶匙,水.油各1/2汤匙. 2.生粉.水各4茶匙,胡椒粉少许. 调味料:上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖.盐各4茶匙. 蒜蓉茄子的做法: 1.茄子去皮切粗丝,泡油后沥干. 2.瘦肉切细丝,加入腌味料1腌约15分钟.鱼肉切丝,加入腌味料2,泡油后沥干. 3.均匀的刷上一层油,放进预热好180度的烤箱烤10分钟. 4.蒜米辣椒切碎,放进少许盐和生抽调味搅拌均匀. 5.10分钟后

漳州蒜蓉咸水鸭的做法如下: 主料:光鸭400克.辅料:盐适量.花椒粒适量.八角6个.葱2根.姜1大块.料酒适量. 1.放流动水将光鸭的血水冲洗干净.用厨纸将鸭身的水份抹干. 2.盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味. 3.趁热将盐抹匀鸭身. 4.用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时. 5.锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火.将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫. 6.关火盖上盖子焖20分钟. 7.开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可. 8.捞出滤干

凉拌蒜蓉西兰花的做法: 1.将西兰花用小刀连切带掰的弄成小块,洗干净,在开水中焯四分钟,捞出过凉水后沥干水分: 2.开小火,锅里放少许食用油一并放入剪碎的干辣椒,炒出辣椒香味后关火,放入剁碎的蒜蓉,稍微炒一下: 3.倒入沥干的西兰花中,再加入适量盐.鸡精.胡椒粉.白醋.香油: 4.拌匀装盘即可. 西蓝花又名茎椰菜.青花菜.绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种.原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国. 西蓝花形态.生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性

花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色.生活在浅海底.贝壳较瘦长,是长卵圆形.随着人们对生活品质的追求,越来越多的食材进入大众视线,花甲也不例外.今天就将分享下蒜蓉花甲的做法. 花甲用盐水浸泡数小时,直至吐沙.如果时间较赶,可以用较为封闭的容器将花甲放入使劲摇晃,可以促使花甲排沙. 锅中盛水烧开将花甲倒入煮至花甲开壳.水中可加入三片生姜一起煮,可去腥味.将开壳的花甲捞出放置一旁备用. 将蒜切碎成小颗粒备用.小葱切粒备用. 点火热锅放油,油热放入蒜蓉

原料: 主料:生蚝肉200克:辅料:蒜蓉.生姜.干辣椒.葱花.耗油.糖.生抽:调料: 盐. 做法步骤如下: 1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘: 2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,小心油爆,加入少许盐,炒至金黄色捞出: 3.将炒好的蒜加入适量的耗油.糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽: 4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅: 5.最后撒入葱花点缀.

蒜蓉西兰花做法如下: 1.西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右: 2.浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水: 3.炒锅放适量的油,放入切好的蒜粒炸至淡淡的金黄色: 4.放入西兰花翻炒: 5.快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精: 6.再放入切好的蒜粒,翻炒均匀即可出锅. 蒜蓉西兰花是用西兰花.大蒜制作一道家常菜,制作的方法简单易学,老少皆爱.西兰花含有蛋白质.碳水化合物.脂肪.矿物质.维生素C和胡萝卜素等.

蒜蓉蒸龙虾步骤如下: 材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯. 做法: 1．龙虾洗净切小块排盘. 2．大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3．葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末.

用料:鲜虾15只左右.大蒜1头.香葱2棵.鲜红椒少许.绿豆粉丝1份.蚝油1匙.蒸鱼豉油2匙.芝麻油1匙.料酒1匙.盐少许.糖少许.鸡精少许.色拉油2勺. 做法: 绿豆粉丝用清水浸泡30分钟,控干备用.将蒜切成蒜蓉,按三比二分成两份.热锅,加入两勺油,小火将较多的蒜蓉炒至金黄,备用.鲜虾去掉虾须,挑去沙线,洗净.然后从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不要断.将所有调料及备料倒入碗中,加少量清水调汁.粉丝铺底,鲜虾人字形依次摆盘,调味汁再浇上去,入冰箱冷藏十分钟左右入味.热蒸锅,水开后,将虾盘放入,蒸2