胡辣汤调味料的配方比例

胡辣汤主料:精粉.熟羊肉,配料为八角.胡椒.花椒.茴香.砂仁.肉扣.八桂.凉浆.粉条.味精.精盐.木耳.面芡.香油.醋等. 胡辣汤配方比例:八角3斤.小茴香3斤.大红袍花椒4.5斤.桂皮1斤.良姜0.5斤.干姜2斤.草果0.8斤(冬天用1斤).玉果0.7斤(冬天0.8斤) .白扣0.4斤(夏天0.5斤 ) .砂仁0.2斤.丁香0.8斤.黑胡椒2斤.白胡椒1斤.三奈0.2斤.荜卜0.4斤. 胡辣汤的做法流程: 1.开火,加水,加牛.羊肉高汤,加花生,牛.羊油等: 2.水烧开后加入秘制胡辣汤料: 3

1.食材:主料猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g,辅料鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g. 2.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝. 3.酥肉切小块待用. 4.葱姜切丝. 5.锅子放水,加入一勺鸡油. 6.锅里加入葱姜丝烧开. 7.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝. 8.准备胡辣汤粉一包. 9.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀. 10.将调好的胡椒糊倒入锅里,烧开. 11.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可开吃.

主料:猪里脊肉50克.木耳50克.酥肉50克: 配料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20克: 做法步骤: 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝,葱姜切丝: 2.酥肉切小块待用: 3.锅子放水,加入一勺鸡油: 4.锅里加入葱姜丝烧开: 5.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝: 6.准备胡辣汤粉一包: 7.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀: 8.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开: 9.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可开吃.

胡辣汤制作方法如下: 主料:猪里脊肉50克,木耳50克,酥肉50克: 辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20克: 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝,葱姜切丝: 2.酥肉切小块待用: 3.锅内放水,加入一勺鸡油: 4.锅里加入葱姜丝烧开: 5.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝: 6.准备胡辣汤粉一包: 7.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀: 8.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开: 9.加入酱油一勺.香油一勺.米醋一勺调味即可.

1.胡辣汤的大料配方有八角.花椒.小茴香.黑胡椒.肉桂.肉豆寇.草果.白芷.甘草.橘皮.大葱.银耳.黄花菜等. 2.胡辣汤的辅料配方有胡椒粉.生姜粉.十三香.盐.淀粉.味精或鸡精.香油. 3.胡辣汤的主料配方是精粉.熟羊肉.砂仁.八桂.凉浆.粉条.精盐.木耳.醋等. 4.胡辣汤的做法,在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料.胡椒.辣椒等,大火让其烧开.待锅中水烧开后,放入羊肉.面筋.待羊肉.面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条.精盐.味精.酱油,中火熬制5分钟即成. 5.胡辣汤,

牛肉胡辣汤做法如下: 1.打面筋,把面粉加少许水,做到面不粘盆,用水泡一夜,第二天泡面筋的汤加水煮花生,泡过的面团上笼蒸熟就成了面筋,这些面筋切条,等备用: 2.此时放入切好的牛肉,豆腐皮,海带,面筋,粉条,加入二勺盐,胡椒粉适量,胡辣汤料两勺,大火煮开改用小火煨十分钟,可以出锅: 3.食用配上麻油和醋.

胡辣汤的草药配方胡辣汤的做法极其繁杂.不仅有做为汤引的陈年药料有胡椒..山奈.丁香.肉桂.草果.西茴.豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛,还要加入新配置的草药.凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋.便上大锅熬汤.先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药,调味品的数量加水.先用中火慢炖.等至1小时至2小时左右.把火升旺后,再把先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖.整个过程大约三至四个小时.

木耳泡发切丝,羊肉切丝,海带切丝,酥肉切小块.锅里加水,加鸡油.葱姜丝烧开.加入各种配料,加高汤放入胡辣汤料.胡椒.辣椒等,大火煮.放羊肉,面筋,烧至汤汁变稠,放粉条.香葱.盐.酱油等文火熬制5分钟.水开后起锅盛汤,依据个人口味调味即可. 胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃.由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,其特点是汤味浓郁.汤色靓丽.汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐.目前,已经发展成为河南及河

胡辣汤是河南的特产小吃.胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名.胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料.胡椒.辣椒.熟羊(牛)肉.羊骨高汤.面筋.面粉.粉条.黄花菜.木耳等.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃. 胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁.汤色靓丽.汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐.目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一.关于逍遥镇胡辣汤的起源,在周口有两种说