鸭脚怎么做好吃

1.鸭脚洗净斩块. 2.冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污. 3.焯鸭脚之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜. 4.焯好的鸭脚取出后,再次冲洗干净. 5.所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤. 6.食用前可加入适量盐调味.

晒干鸭脚的做法: 1.鸭肉洗干净后,加姜片冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞起备用. 2.香菜.香葱.蒜苗洗干净后切段. 3.陈皮刮瓤后切丝,老姜去皮切片. 4.下油热锅,下姜片爆香,倒入鸭肉,翻炒把多余的油脂倒出. 5.倒入适量米酒.生抽.老抽.翻炒上色后,加入盐,倒入开水没过鸭肉. 6.放入陈皮.八角.香叶.冰糖,大火煮开后转中火焖煮约40分钟. 7.放入香菜,香葱,大火收汁即可

做法如下: 鸭脚洗净,视鸭脚多少适量加生抽.糖.盐.姜.料酒.生粉腌制一至两个小时:用油把鸭脚炸至金黄色备制:蒜头先入锅爆香,放入备好的鸭脚加水大火烧开:再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动:待收汁收得粘粘稠稠时起锅装盘即可:可根据口味加水,发冬姑.油炸花生米一起焖制.

蚝油鸭脚 材料:鸭掌800克.淀粉5克.小葱15克.姜5克.陈皮3克.八角1克.盐15克.味精4克.白砂糖10克.蚝油15克.香油2克.酱油20克.黄酒15克.植物油20克. 做法: 1.将鸭脚去皮衣和趾甲,用精盐擦匀,洗净晾干后用酱油涂匀: 2.旺火烧热炒锅下油,放入姜.葱.鸭脚略炒,加入黄酒.酱油: 3.转入用竹箅子垫底的瓦煲,加入蚝油.八角.陈皮.酱油.精盐.味精.白糖及适量的水,加盖用中火煲约70分钟至软烂取出: 4.倒

1.用料:泡椒十个左右八角3个香叶几片桂皮一小块花椒随意盐一小勺白醋二瓶生抽一碗鸭脚三斤白糖一小勺蒜可加可不加,随个人喜欢 2.先把鸭脚剪去它的指甲,然后煮熟过冷河,冲洗干净表面上的渍,然后把表面水份晾干 3.最后就是把所有材料沟在一起,把鸭脚浸泡半天就能开吃啦

主料:鸭脚5只. 配料:4克姜,3克陈皮,3克八角,2克冰糖,2克盐,3毫升白酒,20毫升卤水汁. 步骤: 1.烧水,把姜片,陈皮,放进锅里煮开,再放鸭脚,再放白酒.等再次煮开. 2.把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗.把血沫洗干净. 3.把一整瓶卤水汁倒进去然后加水,再加入冰糖,八角,小火烧开. 4.再把洗好的鸭脚放进卤汁里.把卤水再次煮开2至3分钟即可完成卤水鸭脚的制作.

主料:鸭脚. 配料:辣椒粉.花椒粉.郫县豆瓣酱.八角.草果.甘草.丁香.桂皮.小茴香.香叶.干辣椒.花椒粒.老抽.生抽.蚝油.盐.糖.玉米油.姜片.蒜片.高汤. 步骤: 1.卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒.花椒粒,下姜片.蒜片翻炒出香味,再加入高汤.八角.草果.甘草.丁香.桂皮.小茴香.香叶.老抽.生抽.蚝油.盐.糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,卤水即成. 2.预先腌制:卤水冷后,将鸭脚先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味. 3卤制:捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脚加

泡酸辣鸭脚的制作方法如下: 一.材料:鸭爪.花生米.干辣椒.花椒.姜.蒜瓣.香叶.生抽.料酒.小米椒泡椒.醋.白醋.二锅头.盐.红糖.香菜.冰水: 二.做法: 1.老姜切片,蒜瓣切块,取香菜根部,将鸭爪备好: 2.向锅中倒入清水,放入鸭爪和一半姜片,再倒入适量的料酒: 3.盖上锅盖大火煮制三十分钟: 4.将花生米洗净入锅,加适量清水: 5.鸭爪煮好后,用清水冲洗: 6.倒入适量冰水,等待十五分钟:

鸡脚好吃的做法如下. 1.准备半碗花生米.一把红枣,倒入适量温水,浸泡. 2.鸡脚去掉指甲,切成两半. 3.鸡脚冷水下锅,加入生姜.料酒. 4.大火煮开,去掉浮沫,捞出鸡脚. 5.砂锅中加入水,放入鸡脚.泡好的花生和红枣.一把干桂圆.几片生姜. 6.大火烧开后去掉浮沫. 7.盖上盖子,小火煲1小时. 8.煲好后打开锅盖,加入盐调味即可.