牛肉丸煮面怎么做好吃

因为牛肉丸做的时候预留了许多气孔,煮过以后,热胀冷缩.气孔膨胀,进去汤汁,所以牛肉丸煮过后就会变大.牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕尾市.潮汕.福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一.牛肉丸起源于潮州菜.在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人,他们挑着小担在汕尾.潮汕地区挨街串巷叫卖.尤其是晚上,在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵,专卖牛肉丸.20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多.改革开放以来,牛肉丸成为汕尾

视情况而定.若是市场上购入的牛肉丸,只需两分钟即可煮熟.若是家里手工制作的牛肉丸,则需5-8分钟即可熟透.牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜.牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名.最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜.汕头牛肉丸可分为牛肉丸.牛筋丸两种.牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑.牛筋丸则是在牛肉里加入了一些嫩筋.

一.牛肉丸做法: 材料:牛肉10斤,肥肉1斤,鱼露1斤,薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两,麻油. 步骤: 将牛肉和肥肉切小块:将虾米洗净并切碎:将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,即成丸状:将肉丸放入水中:慢火煮至水开,丸即熟. 二.鱼丸的做法: 材料:新鲜青鱼净肉,姜粉,盐,蛋清,生粉. 步骤: 将鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散:用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉:用擀面棍搅打到鱼蓉黏糊上劲,捏成丸状

1.先将干的粉条放温水提前泡半天. 2.再将干辣椒切圈,把姜.蒜都切成细沫. 3.然后把烧半锅水,等到水烧开. 4.开了之后,把放泡过的红薯粉条下去煮10分钟. 5.煮过之后捞出放冷水里面晾凉,再沥水备用.这样煮出来的粉条就很好吃.

1.瘦肉切小丁,放入碗内调入1/4匙食盐静置30分钟 2.姜洗净去皮切细丝,香葱切碎,皮蛋三枚切丁 3.砂锅中注入清水,沸腾后倒入肉丁,撇去浮沫,继续沸腾2分钟左右 4.倒入姜丝和皮蛋,继续煲煮2分钟后倒入冷饭,过会儿把它搅拌开 5.煤气调成小火,煲煮30分钟,中间每隔5分钟要搅拌一次,以防糊底 6.30分钟后调入盐和香葱碎即可,煮出来非常好吃

蘑菇煮面条好吃的做法推荐一: 热锅加入食物油,加葱花,热了加半勺再放入撕成块的蘑菇,翻个,放入切成快的西红柿大火炖:煮面:把连汤带蘑菇的料浇在煮好的面上完成 . 蘑菇煮面条好吃的做法推荐二: 准备蘑菇200克.面条200克.鸡蛋2个.葱1根,植物油适量.盐适量.香辣酱适量.鸡精少量.芝麻油少量:蘑菇洗净切成丝.鸡蛋打撒搅成鸡蛋液.葱切小段:锅中倒入植物油,待油烧至八成热加入葱段爆出香味后,加入蘑菇翻炒:将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液,将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面:转小火待鸡蛋液慢慢成型,均匀撒入适量食

1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线. 2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味. 3.捞出大虾备用. 4.另起锅做开水,放入青菜焯一下. 5.捞出过冷水,沥干水分备用. 6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟. 7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味. 8.加入少量的生抽. 9.将煮好的面条倒入锅中. 10.放入炒好的大虾. 11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.

牛腰窝肉的做法: 1.准备材料:牛腰窝2000g.油适量.盐适量.葱少量.姜少量.蒜少量.洋葱少量.山楂干少量.橘皮少量.干辣椒少量.大料少量.小茴香少量.香叶少量.冰糖少量.桂皮少量.老抽少量.料酒少量.酱油少量. 2.牛腰窝洗净切块,用花椒水浸泡后再用热水煮,打去浮沫子. 3.热油锅,放入冰糖.大料和老抽. 4.放入刚才焯水后的牛肉. 5.倒入料酒和其它调料翻炒均匀. 6.将炒好的肉放入高压锅,倒入热水,淹没肉,放少许盐,开中火,用高压锅炖15分钟即可.

白水煮年糕做法如下: 1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂晾凉备用: 2.把白糖,麻仁,青梅,葡萄干,桃脯,冬瓜条,白莲各20克搅拌做成馅: 3.在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层: 4.上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用. 夹心年糕比较好吃.