泡出来的白萝卜为什么不脆

泡酸辣白萝卜泡法步骤: 1.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点: 2.把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里: 3.加入适量盐.白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来: 4.三小时后,把萝卜倒出沥水: 5.等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖: 6. 充分搅拌均匀即可.

冬天眼看就要到了,大家准备好开始腌萝卜皮了吗? 白萝卜,刷洗干净后晾干水份 用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状 然后改刀成一寸左右的斜方块 把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味.盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐.白糖进行腌渍.拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,否则就不会脆了) 腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时 腌制萝卜皮的同时,将生抽.白醋和老陈醋.味事达酱油

1.红萝卜洗净. 2.切片. 3.容器里放入青红椒段,姜片,八角,蒜末,香叶,白醋,盐鸡精. 4.加入凉开水搅拌均匀. 5.放入红萝卜片. 6.搅拌均匀,泡2小时即可食用.

一.主料: 萝卜条. 二.调料: 白醋,糖,白开水. 三.做法及步骤: 1.将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上,腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净: 2.在腌萝卜时,将白醋.糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水.糖的用量较大,多少可以根据自己的口味调控,水的用量较少,这样是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用,水要等糖完全溶化后,少量多次添加. 3.将挤干水的萝

过程: 1.选鸡爪,要选新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面带有疙疙瘩瘩的东西那种. 2.将鸡爪从中间剁成两半. 3.煮汤,将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟,水的多少示泡多少鸡爪而定,然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉. 4.将鸡爪放入沙锅里,水没过鸡爪,加料酒,盐煮三十分钟. 5.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中,刚好淹没鸡爪,把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐. 6.将泡好的鸡爪放在常温下2至3

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1.用清水清洗柿子,将柿子放入桶里,加入两大勺食盐: 2.放入没过柿子的清水: 3.将装柿子的桶放在露天环境下: 4.每天进行搅拌,将底下的柿子搅上来: 5.4-5天后柿子会脱涩变甜,取出后用清水洗净即可食用.

用料:七彩椒6斤.冰糖250克.白酒500ml.海天金标生抽2瓶.桂皮.香叶.蒜头一斤. 1.瓶子放进消毒柜消毒,瓶子都需无水无油. 2.七彩椒洗净晾干至表面无水分. 3.蒜头去皮,冲洗干净后晾干至没水分. 4.七彩椒.蒜头.香叶.桂皮.放入烤箱230度热风循环.香叶和桂皮10分钟后拿出,中途拿出2次翻面. 5.放七彩椒进去瓶子,然后放蒜头,香叶桂皮和冰糖放上面.把酱油和白酒倒入即可.