面条煮不熟是怎么回事

通常大米是很容易煮熟,大米煮不熟的原因可能有以下三种情况: 水达不到沸点.气压决定水的沸点,比如高山气压低于1标准大气压,水不到100度就沸腾了,这种情况用高压锅可以解决,可能是锅漏气严重,建议把锅缝捂严实:大米与水的比例不合适:米有问题,可能是假大米.

面条有很多种,不同种类的面条性质也不一样,荞麦面不容易变坨,普通的挂面最容易坨.喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了,放凉了再吃也没有问题.如果是用面粉和的手擀面条,一定不要把面和的太软,和面的水不要太多,有俗语就说"软面饺子,硬面汤". 在锅里倒上水,大火烧开,放入面条,最好选用宽的面条,面条越宽也不容易坨.下面条之前把面条抖一抖再入锅,面条上多余的面粉遇水会相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面条变坨. 煮的时候,在水里撒点盐能防止面条粘连成团,最后的时候就不用加盐了. 面条煮熟之后捞出,盛到碗

面条煮熟后过冷水的原因:让刚煮好的面条收缩一下.过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起. 煮面条的技巧如下: 煮家庭自制的面条和购买的湿切面时: 1.等锅中水大开时下,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下,以防面条粘结在一起: 2.用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅. 煮干切面或挂面时: 1.不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅: 2.锅开后,不宜用旺火煮.因为挂面.干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条

1.面条是经过特殊工艺处理过的,水分含量极低,在保质期内不易变质,所以一般不含防腐剂,因此,面条上潮发霉后就产生了变质反应,不能食用. 2.引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在,所以,不建议将发霉的面条煮熟后食用.

1.首先将锅中烧滚水,下面条将面条煮熟,捞出沥干水分; 2.番茄洗净削滚刀块; 3.鸡蛋搅散,添入少许水搅匀; 4.炒锅热油,入鸡蛋炒熟,盛出备用; 5.锅中留底油,入番茄,调入五香粉,盐和白砂糖,拌炒均匀; 6.转小火,盖锅盖焖烧至番茄软烂; 7.放入鸡蛋拌炒均匀,调入鸡粉,翻炒几下后盛入面条中,面条即可完成.

面条煮3-5分钟能熟.水开后下面,用筷子顺时针轻轻搅动,3-5分钟后即熟,喜欢软一点的口感可适当煮久一点.面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀制或抻成片再切或压,再或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的一种食品.

因为面条的主要原料为面粉,而面粉原本的颜色并不是纯白,而是略发暗.略发黄.如果把面粉去掉外层营养价值高的部分,或是用氧化剂处理过,把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉,颜色就会显得更白.所以,面条发黄是正常的,也是可以吃的. 煮后发黄则是因为面条在生产过程中加了一种叫"碱"的食用添加剂,而面条的原料既面粉中又含有微量的"类黄酮"物质,这类抗氧化物质平时几乎是无色的,但一旦处于碱性环境,在加热过程中就会发生化学变化,表现出鲜明的黄色,其程度与加入的量有关.所以面条煮完发

湿面条煮熟需要的时间在30秒到90秒之间. 鉴别面条有没有煮熟可通过以下方式: 1.面条没有煮熟的时候颜色灰白,煮熟的时候颜色亮白. 2.部分面条煮熟以后颜色会转为为暗色或者偏黄. 3.夹断面条看截面有没有白芯. 4.挑出一根面条尝一下.

鲫鱼煮面: 主料:面条300克,一条鲫鱼. 调料:调和油适量.适量食盐.适量姜.葱适量. 制作方法: 1.将鱼宰杀洗净,准备好姜片: 2.热锅冷油双面煎炸鱼: 3.将鱼双面炸黄后,加入足量清水: 4.煮至汤完全变白: 5.捞出鱼,汤备用: 6.加入鱼鼓油: 7.在汤大开后,加入面条煮熟后,盛起加入香葱即可. 注意事项: 1. 用鱼煮面时,将鱼刺去除更加. 2. 煮面的鱼选用大鱼刺的鱼类更佳. 3. 煮至白色的鱼汤,对身体十分有益.