米豆腐的做法

昨天和姐妹们一起在小吃店吃了一碗米豆腐,感觉非常美味,特意向老板请教了米豆腐的做法,回到家马上学做起来,下面和大家分享这简单易学又美味的米豆腐的做法. 把买来的米豆腐先用水清洗一下,用刀改成小块,最好能小点,因为米豆腐太大块不好入味. 把瘦肉剁成肉末,把青菜切成细丝,同时准备好葱花. 打入两个鸡蛋,用筷子打散. 把水烧开之后放入米豆腐,并且放入适量的盐和猪油,先把米豆腐煮熟. 米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入锅子. 另取一个碗,倒入适量的淀粉.生抽,用水调成汁后倒入米豆腐里,这样就可以使米豆腐有那

干煸米豆腐做法如下: 1.长糯米泡水2小时沥干水份. 2.豆腐在开水中氽烫一下,压成泥. 3.绞肉中加入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀. 4.把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀. 5.把搅拌好的豆腐肉泥在糯米里滚一滚. 6.上笼屉蒸15分钟即可.

原料:大米和石灰. 做法: 1.大米以早.中.晚稻籼型为好,碎米也可以,石灰以新石灰为好: 2.浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3厘米为宜,1公斤米放50克粉状石灰,石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌均匀,浸泡3至4小时,使米变成浅黄色,口感带苦味后,取出放在清水中淘洗至水清为止: 3.磨浆的水和米的比例为1比2: 4.在洗净油污的铁锅里放入适量的水,1公斤米放2公斤水,然后倒入磨好的米浆,煮浆时边煮边搅,开始用大火煮,至半熟时用小火,边烧边搅,煮熟为止,约需15

农村老家的米豆腐,独特的做法,无任何添加剂,让你吃一次就会忘不了,出门在外,有时很想念家乡的米豆腐,那弹弹的劲道,糯糯的很是好吃,尤其那柴火弄出来的米豆腐别有一番风味 米豆腐切小方块 蛋液加盐,将米豆腐浸泡其中 起油锅,让去包裹蛋液的米豆腐,炸 将其炸金黄即可

1.将糙米浸泡8小时,青菜洗净切段,取榨汁机加1000克水把青菜搅碎,捞出青菜渣子留菜汁,再把泡好的米加入菜汁内,搅成米浆,倒入碗内等用. 2.锅内加1500克水烧开,把米浆慢慢加入锅内,边加米浆边用勺子顺时针方向搅,加完米浆烧开后改小火搅10分钟即熟,倒入大碗内等凉. 3.把放凉后的米豆腐倒出,切成手指粗的六厘米长段,放入盘内,取小碗把调料放入拌匀淋在米豆腐上,最后撒上黄豆即可.

小时候吃过米豆腐,长大后都好少见.虽然外面有卖麻辣烫的米豆腐,但也是看情况去买,前两天在菜市看到了一块块包装好了的米豆腐,又有酸辣椒,于是想买来炒着吃,虽然没有外面那么入味,但也还不错哦!有种米饭的软软味道! 首先,将米豆腐拿出来,放进碗里用清水浸泡五分钟.然后冲洗好,放在菜板上用刀切成小块状,不要太薄,炒的时候容易碎. 准备好适量的姜蒜,葱花切段备好.酸辣椒备好,看个人口味,吃不了辣的话可以少放. 接下来就可以开始煮了.预热锅底,倒入适量的食用油,将辣椒放进去爆炒,要用锅铲弄断,把味道弄出来.

制作设备及工具:磨浆机,煮锅,筛子,水缸,盆,勺等. 原料与配方:大米5公斤,生石灰100克. 制作: 1.备料:石灰要用新鲜生石灰,用量据原料数量而定,不宜过多或过少.石灰过多碱性过重,制作出来的米豆腐涩口味重,石灰过少碱性过弱,制作出来的米豆腐味淡. 2.浸泡:将备好的米在水桶中浸泡10小时. 3.磨浆:把浸泡好的米用磨浆机磨成米浆.浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜. 4.熬煮:将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内,再掺入已溶解好的石灰液. 5.成型:米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类.

蒜苗米豆腐的做法如下: 1.瘦肉码上生抽,花雕酒去腥: 2.米豆腐切片,蒜苗切段: 3.热油,下郫县豆瓣,后下瘦肉爆炒: 4.下切好的蒜苗,米豆腐,后加入少量生抽,盐巴,翻炒数铲,装盘即可.

1.原料:大米500克,食用碱6克,清水1千克. 2.准备工作:大米用清水浸泡一晚上的时间,如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了,没有山泉水也可以改用纯净水或深井水,这样做出的米豆腐才足够好吃. 3.做法步骤:泡好的大米连同浸泡大米的水,一起用石磨磨成细腻的米浆,没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆. 磨好的米浆倒入合适的容器里,加入食用碱搅拌均匀待用. 蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器,改用小火蒸15分钟就可以了. 取出蒸好的米浆,放凉后就是好吃的米豆腐了,改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴.