黄花鱼的腥味如何去除

黄花鱼腥味去除的方法,

1、生长在河里的鱼,食用时有一种泥腥味,尤其是黄花鱼。黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜,在加工整理时只要将头顶的皮撕掉,即可除去大部分腥味;

2、做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥的目的;

3、去掉腮、内脏、腮和腹内黑膜、头顶皮、鳞,用一点黄酒把鱼内外抹匀,腌制十五分钟到半小时再做。即可去除鱼腥味。

时间: 2024-09-20 12:36:57

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绿豆煎饼豆腥味怎么去除

豆子里面都会有豆腥味,尤其是黄豆里面都会有这种淡淡的豆腥味,包括我们平时吃的豆浆.豆芽,它都会有. 那去除豆腐的豆腥味有两种方法.第一种方法就是焯水,比如说我拿一块豆腐,切成小块,我先在水里面去煮一下,这是一个中和的作用. 第二个可以在水里去加点盐,去让它一块去滚一下,盐可以增加原材料的渗透压,使它里面的多余的水分,就我们所说的吐水,这样它里面的豆腥味会去除的比较多一点.

车内臭鱼腥味怎么去除

车内臭鱼腥味的去除方法:在车里面喷洒酒精,关上车门捂一段时间后打开车窗通风,可很快去除鱼腥味,如不彻底可再试一次.或者买些活性炭包成小包放在车内,特别是后备箱要多放些,还可以弄些切成小块的水果放在车内清新空气,如菠萝.柠檬等.另外,不要盲目相信空气清新剂.香水的作用,它们只能掩盖部分腥味,但不能彻底祛除,车内喷洒过多空气清新剂.香水反而会危害乘员健康.

双皮奶有蛋腥味怎么去除

双皮奶有蛋腥味的去除方法有: 1.加入少许香草籽,不仅可以去除蛋清的腥味,而且可以增添风味.如果没有香草籽,也可以加入一片香叶或一两滴香草精,其它的可食用香精也可以,但都要记住不能加多了,一两滴就可以了. 2.加入少许新鲜柠檬汁也可以有效去除双皮奶的腥味,如果没有也可以用姜汁代替. 3.加几滴红酒也可去掉鸡蛋清的蛋腥味,这样做的好处是,即可去除蛋腥味,还不会影响口味.如果没有红酒,也可以用少许米酒代替.

海带腥味怎么去除

海带腥味的去除方法:可以淘米水或者醋等调味品来去除海带的腥味.海带,又名纶布.昆布.江白菜,是多年生大型食用藻类.孢子体大型,褐色,扁平带状.分叶片.柄部和固着器,固着器呈假根状.叶片为表皮.皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊.具有黏液腔,可分泌滑性物质.固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中.海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源.海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材上.

拖地腥味怎么去除

1.花露水:花露水中含有薄荷.樟脑等成分,能起到杀菌.防蚊虫.净味的效果,因此在拖地时,可以将花露水洒在地上净味,人闻了之后还能提神. 2.醋:醋中有醋酸,可以取到杀菌的作用,因此可以在拖地时撒上一些醋液在地面上,等地面干了之后味道也就散得差不多了. 3.84消毒液:若是拖把中的藻类物质所引起的腥味,则可以在拖地时加入一些84消毒液杀死部分有机物.防止藻类生长. 4.风油精:拖地的时候,将水里滴点风油精.尽量少洒水. 以上就是关于拖地腥味怎么去除的方法介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望

田螺的泥腥味怎么去除

1.放酒.其中去腥效果啤酒大于白酒,白酒大于黄酒,黄酒大于料酒,料酒大于红酒. 2.放入姜类作物.在各种姜类作物中,鲜沙姜的去腥效果是最强的,其次是黄姜,嫩姜,阳荷姜,南姜.其实老姜的去腥作用是最弱的,只是因为方便易得,所以才作为最常用的去腥食材.在烹制田螺时,最好将姜切的细一些,这样可以更好的发挥姜的去腥效果. 3.加入泡辣椒.四川的泡辣椒,具有很强的去腥效果.因为辣椒在经过泡制发酵的时候,乳酸菌含量比较高,而乳酸菌可以中和腥味的来源:三甲胺.所以用泡辣椒炒过的田螺不光酸鲜可口,而且绝没有腥味

做红烧排骨时有腥味怎么去除

1.将排骨用清水慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味. 2.排骨洗干净后,放入清水里浸泡30分钟,中途翻动几次.这时可以看到清水渐渐变成红色,排骨的颜色逐渐变白. 3.锅里放入适量水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨煮3至5分钟,中途需翻动.这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,用勺子呈出浮沫. 4.焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,排骨的腥味即可去除.

鱼腥味怎么去除

用盐水去除,盐水有杀菌除味的作用,把活鱼放入盐水中,盐水通过鱼的两腮浸入血液,约1小时后,鱼腥味即可消失:把鱼去鳞剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量食醋和胡椒粉.由于冷水能把鱼体内的血液置换出来,并加入了除腥的调料,也能去除鱼腥味.

炖排骨有腥味怎么去除

炖排骨有腥味在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除. 生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎,高40~100cm.品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜.别名有姜根.百辣云.勾装指.因地辛.炎凉小子.鲜生姜.蜜炙姜.姜的根茎(干姜).栓皮(姜皮).叶(姜叶)均可入药.生姜在中医药学里具有发散.止呕.止咳等功效.