黄沙鱼的做法

黄沙鱼俗称沙跁鱼.沙趴鱼.沙鲅鱼. 清蒸黄沙鱼的做法: 主料:黄沙鱼500克.红椒30g,黄椒30g: 调料:食盐4g.鸡精4g.葱10克.姜10克.料酒2汤匙.生抽1汤匙.白胡椒适量.水50毫升.植物油2汤匙.白糖1汤匙.蒸鱼豉油2茶匙: 操作步骤: 1.将鱼清洗净,将料酒2汤匙.盐少量.白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右:

贵州黄牛肉清汤做法: 原料及调料:新鲜黄牛肉1000克左右, 米粉500g左右.泡酸莲白.酸菜.牛油.葱.花椒.八角.山奈.草果.沙仁.香叶.茴香.桂皮.盐.干辣椒.芜荽.味精等适量. 具体制作方法: 1.黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布将适量的花椒.八角.山奈.草果.沙仁.香叶.茴香.桂皮.干辣椒包好一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉熟后捞出一半切成1厘米大小的肉丁,再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止: 2.米粉,用清水漂过,糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面:泡酸莲

清蒸黄骨鱼的做法: 1.姜切丝,蒜米切成蒜蓉,辣椒切好放盘底: 2.将鱼洗好抹上适量的盐,装盘子里: 3.加入适量的酱油和油: 4.将鱼放锅里蒸八分钟: 5.装盘即可. 黄骨鱼汤的做法: 1.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西: 2.洗干净,放入盘中晾干水分备用: 3.葱打结,姜片备用: 4.锅中倒入适量油放入葱姜爆香: 5.爆香后倒入黄骨鱼,煎一会: 6.倒入一点白酒去腥味: 7.加入适量的水,一次加够: 8.中火炖鱼,炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫: 9.炖半个小时后成奶白色加入

用料:大米200克.普通面粉100克. 酵母3克.白糖.酸梅粉适量. 适量油. 大米面摊黄儿的做法: 1. 将一半大米用开水烫起,微凉加入剩下的一半大米.酵母.普通面粉和成面团,盖上保鲜膜发酵. 2.鏊子上火.刷油.取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上.面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了.加鏊子盖. 3.面团发酵好后,加入适量水.白糖.酸梅粉搅拌成面糊能挂勺.小火摊制,听到"哧流""哧流"两至三声后,开盖翻面烙一下就大功告成,也可不翻面烙摊黄儿,依据个人口味而定.

海藻黄豆汤的做法: 材料:海藻100克,黄豆300克.调料:葱花.盐各适量. 1.将海藻洗净,切段,黄豆洗净,浸泡3小时. 2.炒锅上火,加油烧热,投入葱花煸香,倒入海藻煸炒片刻,出锅待用. 3.锅内加水适量,放入黄豆煮烂,倒入海藻煨至入味,加盐调味即可.

小炒黄牛肉的做法是在牛肉中加入少量淀粉.小苏打和盐.料酒.一勺食用油拌匀腌制15分钟.锅烧热放入食用油.牛肉片炒变色,捞出沥干油.锅内留油,放入蒜末炒香后,再放入青红椒圈炒香.将牛肉倒入锅中,一起炒匀,加酱油.蚝油.鸡精和适量的盐炒匀即可. 黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样.本品含蛋白质.脂肪.维生素B1.维生素BZ.钙.磷.铁,又含胆固醇.必需氨基酸等.气味甘.温.无毒.牛主要有黄牛.水牛两种.作为滋补肉食,自古就只选

黄皮干的做法步骤如下: 1.把鲜黄皮用剪刀剪下来,要留有一点点茎: 2.把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好,然后放上一夜: 3.用清水洗干净表皮的盐分,把黄皮放进热水再清洗一遍: 4.去核后,黄皮晒到半干: 5.煮一锅黄糖甘草水,甘草煮15分钟,把渣去掉,再放进黄糖,放凉厚放黄皮进去: 6.将吸收了甘草糖水的黄皮晒干即可.

黄米饭的做法是: 1.准备好黄米,黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时: 2.把泡好的黄米倒入锅内,加清水没过黄米两厘米: 3.煮开后撇去浮沫,不时搅拌,防止糊锅: 4.煮到水分稀少时,不停的搅拌: 5.煮到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅.

1.材料:小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量. 2.做法: (1)小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用. (2)牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半. (3)黄豆芽洗净滤干. (4)取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟. (5)1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅. (6)加入3片姜片续煮至小排骨软嫩. (7)放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可.