兰州拉面和河南拉面有什么区别

食材:主料:小麦面粉300g,猪肉300g,茄子250g,青椒150g,红椒100g . 辅料:油适量,盐适量,姜适量,白砂糖适量,黄豆酱适量,高汤适量,淀粉适量. 河南拉面的做法: 1.面粉中加入1g盐,边加冷水边搅拌,抓和成团,放置醒5分钟,再揉,再醒10分钟,再揉,再醒20至30分钟: 2.将醒好的面分成若干份,搓成长条,抺上油,醒发至少30分钟: 5.捏住醒好的面的两头,慢慢地抻长,下入滚水锅中: 6.将锅里煮好的面捞入碗中: 7.将肉切成丁拌入姜.糖.淀粉和黄豆酱进行腌制: 8.青红椒

1.食材:拉面300g.高汤50g.小香葱10g.油菜50g.黄瓜50g. 2.将高汤料倒入锅中,烧开,将味道完全煮出来. 3.把面条下进锅里,面条不要煮过长时间,等面条滚起来,把备好的青菜入锅.调料入味后撒上小香葱出锅即可.

1.选择新鲜的面粉,最好是当季的,以西北地区产的髙筋面粉为佳. 2.和面,和好的面团温度始终保持在30摄氏度左右. 3.醒面,醒面即将和好的面团放置一段时间,大约30分钟左右. 4.溜条,先将大团软面反复捣.揉.抻.摔后,将面团放在面板上,两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打. 5.拉面,擀成面饼,然后切成一条一条的长条,将溜好的面条放在案板上,撒上清油以防止面条粘连,然后随自己的爱好,拉出粗细不同的面条. 6.煮汤,将草果.桂皮.花椒'用纱布包起来加肉一起煮,然后放白胡椒,很多平时炖肉放盐一

区别: 兰州百合属属多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名.兰州百合"含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分. 宜兴百合,又名卷丹.卷丹花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有"卷丹"美名.鳞茎富含淀粉,供食用,亦可作药用:花含芳香油,可作香料.

家常拉面及和面方法如下: 材料:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许. 制作过程: 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,直到不粘手为止,再用净布盖上饧约半小时: 2.将碱面用水100克化开成碱水: 3.面饧好后,取二分之一面团用双手蘸抹碱水搓成长条: 4.两手各抻面的一端,提离案板,上下晃长,两手合拢旋成麻花形,反复晃动六七次即当

拉面和普通的面条区别在于制作方法不同,吃起来口感不同 1.拉面,一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃.拉面可以蒸.煮.烙.炸.炒,各有一番风味. 2.面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品.早已为世界人民所接受与喜爱.面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者

正常拉面是二细.二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度,比如有:毛细.细面.二细.三细.韭叶.宽面.大宽等.所以,它不是一种叫法,而是指面的一种规格. 拉面(外文名:LamianNoodles)又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等.

将面粉加水揉成面团.如果能揉到三光"手光面光盆光".拉面又叫甩面.扯面.抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等. 拉面可以蒸.煮.烙.炸.炒,各有一番风味.拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩.拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条.空心拉面.夹馅拉面.毛细.二细.大宽.龙须面.扁条

拉面,一种中国传统的面食,民间因山东福山抻面驰名,有起源于福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面.山西拉面.河南拉面,龙须面等.其中,兰州拉面的标准是一清二白三红四绿五黄,即面汤色清气香.萝卜片洁白纯净.辣椒油鲜红漂浮.香菜和蒜苗新鲜翠绿.面条柔滑透黄.1999年,兰州拉面被国家确定为中式3大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面".拉面含热量低,含有一定蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源.面条也是运动员的最佳食品,能提供肌肉必须的葡萄糖,使人耐饥饿耐干渴.面条能够分解