豆浆要煮多久才算熟透

豆浆要煮15分钟才算熟透。豆浆在煮到80C摄氏度时,会冒泡沫,发生溢锅现象。此时,豆浆并未煮熟,应去除泡沫,继续温火慢煮,等到100摄氏度时全沸,泡沫也没了,这表明皂素等有害成分已经破坏。然后再煮10分钟,有害物质方能完全被破坏,才即可起锅食用。豆浆以其丰富的营养及90%的高消化率,成为许多人喜爱的食品。但豆浆中含有一些有害物质,如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素,不经充分煮沸就不能破坏。会抑制胰蛋白酶分解消化蛋白质的活性,使蛋白质不能充分吸收。其皂素不但对胃肠粘膜产生刺激,还能破坏红细胞,有溶血作用。

时间: 2024-11-08 21:37:15

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生豆浆要煮多久才熟

生豆浆要煮到出现白色泡沫后3至5分钟才熟. 当生豆浆加热到80摄氏度至90摄氏度的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种假沸现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质. 正确的煮豆浆方法应该是,在出现假沸现象后继续加热3至5分钟,使泡沫完全消失.

豆浆要煮多久才算是最好的

豆浆应煮到在锅内产生第二次沸腾时最好. 当生豆浆加热到80摄氏度至90摄氏度时,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现"假沸"现象后继续加热3到5分钟,即煮至其二次沸腾,使泡沫完全消失.此外,将豆浆反复煮好几遍的做法也不可取,这种做法虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失.因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间.

平菇一般煮多久才算熟

平菇一般煮多久3至5分钟. 一般大块煮5分钟左右,小块3分钟左右即可. 为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时尽量控制时间,可以先把平菇等食用菌撕成小块,然后放入开水中煮沸适当的时间.另外,平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中,煮出白沫后再继续煮2分钟左右,捞出来用冷水冲凉即可.

超市买的速冻粽子煮多久才算好

超市买的速冻粽子需要一盆冷水,直到把粽子完全解冻了,再放在锅炉煮,这样15分钟就煮熟了. 粽子,即粽籺,是籺的一种,又称"角黍"."筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

茶树菇煮多久才算熟了

茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟.鲜茶树菇适合炒,红烧等快手菜. 茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌.是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌.经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类.

荸荠煮多久才算熟

1.荸荠其实可以生吃也可以熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了.蒸的话就会要的时间比较长点,至少要半小时以上的时间.其实呢,无论是生吃荸荠,还是熟吃荸荠,其实吃荸荠都是想要它的营养成分,来达到增加身体营养的强身健体的作用. 2.荸荠的功效:荸荠,又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参.荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品. 3.荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质.脂肪.粗纤维.胡萝卜素.维生素

带皮荸荠煮多久才算熟

视情况而定.荸荠是一种肉质洁白.水嫩多汁的水果,既可以生吃也可以熟吃,而熟吃荸荠时,带皮煮的时间没有定论,具体看个人口味,若是喜欢清脆的口感,建议水开后煮8-10分钟即可,若是喜欢软糯的口感,一般煮25-30分钟较好,另外,用高压锅煮荸荠的时间会有所缩短,一般在5-8分钟左右.

黄豆煮多久才算熟

视情况而定.没泡过的干黄豆需要大火20分钟,文火30分钟再大火10分钟,预计1小时.泡开的黄豆只需要10分钟的大火.黄豆要泡开至少3小时,高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开后盖上帽子,再煮8-10分钟即可.

黄豆芽要煮多久才算熟啊

最少需要煮10分钟. 食材用料:黄豆芽300克,粉条100克,葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,老抽适量,味精适量,酱油适量,盐适量. 做法: 黄豆芽.粉条.葱姜蒜备好.锅里放油,葱.姜.蒜切碎放入锅中爆香,然后放入豆芽翻炒片刻.再添加调味酱油.老抽.盐,翻炒均匀.然后添加适量水,大火烧开.在锅中炖10分钟.提前把粉条洗净,用热水烫5分钟,然后放入锅中.翻炒均匀,再用中小火炖5分钟,放入味精调味即可.黄豆芽就制作完成了.