冬瓜肉丝汤怎么做

冬瓜丸子汤的做法是肉末中加入盐.胡椒粉.鸡蛋.淀粉搅拌均匀腌制10分钟,锅中放入适量清水大火烧开,将肉末团成丸子状放入锅中,放入冬瓜片焖煮7分钟即可.冬瓜主要分布于亚洲其他热带.亚热带地区,中国各地地区均有栽培,果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果,果皮和种子药用.

把榨菜打开,倒出半包左右的量.放在一旁备用. 香菜洗净切成段,姜片切两三片,备用. 将瘦肉洗净切成肉丝,放碗中加少量淀粉,料酒抓拌均匀,静置几分钟. 锅中放入水煮开沸腾之后,将拌好的肉丝放入锅中焯一下,一两分钟即可捞起,太久肉会很老. 锅中放入食用油,放姜片炒出姜味,起到去腥的效果.再放入榨菜一同翻炒一会儿,锅中加入水. 等到水沸腾,打开锅盖,加入焯过的肉丝和切好的香菜,最后放入适量盐和味精,大概两分钟左右立刻关火.这样能最大保持肉丝的软嫩,榨菜丝的爽脆. 最后,起锅装盘.清淡味美的榨菜肉丝汤,

一,材料: 1.主料:酸青菜.梅花肉.香菇.脆菇. 2.辅料:油.盐.鸡精.豆粉.生抽.青花椒.胡椒面.香葱.老姜.泡姜.大蒜.野山椒. 二,步骤: 1.将酸青菜切丝,泡姜切片: 2.将香菇和脆菇择取干净: 3.将锅加热后放入油,将老姜.蒜片.青花椒下锅煸香,酸菜.泡姜下锅煸炒几分钟: 4.加水.放香葱.野山椒.胡椒面熬汤,五分钟后加香菇,十分钟后加脆菇: 5.向梅花肉片中加豆粉.盐.鸡精.生抽和匀,滴几滴菜油和匀: 6.脆菇煮好后,大火滚开后调小火下肉片,立即开大火,用勺子轻轻将肉片滑散: 7

材料主料:冬瓜150g.瘦肉100g:辅料:盐适量.鸡汁适量.姜适量.葱花适量. 1.准备好冬瓜跟瘦肉. 2.冬瓜洗净去皮,切厚片. 3.姜切片备用. 4瘦肉切丝加入适量的盐.生抽.淀粉抓匀. 5.汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开,待火烧开倒入切好的冬瓜. 6.盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟,用筷子把肉丝夹入冬瓜汤里,加入适量太太乐鸡汁.盐调味. 7.撒上葱花即可食用.

1.做法一:排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨.干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐.味精.香油即可. 2.做法二:冬瓜去皮,洗净,切块.猪排骨洗净,剁块.葱洗净,切段.生姜洗净,切片.花椒研细.将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱.姜.椒等调味品.煮至排骨.冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮沸即成,最后淋上香油.

此菜主料是猪肉,要选用三成肥.七成瘦的猪肉切丝滑炒,使肉丝质地鲜嫩. 做法一.1.将猪肉切成约7厘米长.0.3厘米粗的丝,冬笋.木耳均切成丝,肉盛入碗内. 2.白糖.醋.酱油.葱花.湿淀粉和肉汤放同一碗内,调成芡汁. 3.炒锅开旺火,下猪油烧至六成熟,下肉丝炒散,加姜.蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入冬笋.木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即可.

1.食材准备:冬瓜500克.猪肉馅250克.粉丝50克.盐3克.香菜1颗.料酒.味精.生抽.葱末.姜末.糖.白胡椒粉各适量. 2.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用. 3.猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精. 4.猪肉馅搅打上劲. 5.锅中放水烧开,放葱姜丝. 6.调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中. 7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒. 8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡). 9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了. 10.

原料:番茄150克,猪肉100克,花生油.料酒.味精.盐.香油.葱末.姜丝各适量. 1. 将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,大葱洗净切成末,姜洗净切成丝:2. 番茄洗净去皮,切成小块:3. 炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成.

主料:肉100克:丝瓜150克. 配料:适量油:适量盐:适量蒜蓉. 制作步骤: 1.丝瓜切条: 2.肉丝也切细条: 3.放入适量的油烧开: 4.放入肉丝,蒜蓉 ,加点盐爆炒一下: 5.放入丝瓜,爆炒直至丝瓜变软: 6.丝瓜爆炒软了后放盐翻炒: 7.放适量水,煮开即可: 8.开锅后盛好食用.