转炉烤鱼是用的什么鱼

材料:湄公鱼、大料、油、孜然粉、腌料。

1、一般烹调转炉烤鱼时都可将鱼去内脏和鱼鳃,并做开背处理。

2、用大料水浸泡一段时间,让鱼更好入味。

3、抹上专用秘制腌料腌制2小时。

4、将烤炉打开等温度升至250度便可将腌制好的湄公鱼用夹子夹住挂入烤炉。

5、进炉子烘烤十分钟待鱼8成熟时拿出烤炉刷油、撒上醉炉烤鱼撒料料再放入烤炉烘烤5到8分钟即可。

6、将烤好的鱼拿出烤鱼冷却一下,根据大小做改刀处理即可。

7、腌料的味道决

时间: 2024-09-21 13:06:32

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烤鱼店里没有刺的鱼是什么鱼

烤鱼店里没有刺的鱼是巴沙鱼或桂鱼. 1.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",具有生长快.个体大.产量高.肉质白嫩.味道鲜美.无肌间小刺等优点. 2.桂鱼为肉食性凶猛鱼类,也是淡水中的珍贵鱼类.其肉质细嫩鲜美.刺少肉厚.营养价值很高.

无骨烤鱼饭用的什么鱼

无骨烤鱼饭用的是巴沙鱼.这种来自于东南亚地域的鱼类,无肌腱小刺,易于加工.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,是湄公河流域一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙".具有生长快.个体大.产量高.食性广.易饲养.肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺等优点.

用烤箱怎么烤鱼豆腐多长时间鱼丸

1.准备好鱼豆腐,用厨房专用纸巾吸去多余的水分,将一块鱼豆腐切成两份,便于烧烤: 2.将食用油中加上适量盐,胡椒粉,孜然,混合:3.将鱼豆腐放进混合好的食用油中,四面刷油:4.将鱼豆腐摆放在铺了锡箔纸的烤盘中,放入烤箱,热量调整为180度,时间调整为15分钟,中途需要拿出翻面.

碳烤鱼一般是用什么鱼做的

1.草鱼:栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域.性活泼,游泳迅速,常成群觅食.为典型的草食性鱼类. 2.鲤鱼:原产亚洲,后引进欧洲.北美以及其他地区,杂食性.鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘.湖泊.河流中. 3.黑鱼:乌鳢俗称黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼. 4.鲶鱼:嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工

炭火烤鱼怎么做才能让鱼皮发脆

材料:海鱼400克,油,酱油一汤匙,辣椒酱一汤匙,小葱两条,姜一块. 做法: 1.鱼要清理干净,擦去表面水分,放砧板上,取刀在鱼背上切开几道口: 2.取一浅口的大容器,依次放入酱油,辣椒酱,葱,姜,调成酱汁: 3.将鱼放入酱汁中,一面腌渍后,换另一面,不停的翻面浸至鱼入味,全程30分钟: 4.鱼从酱汁中捞出,沥干,鱼腌渍后用叉子从鱼嘴穿至鱼尾: 5.刷子蘸少许食用油,均匀的刷遍整条鱼: 6.烤箱预热200度,上下温2

吃鱼皮的有哪些保健功效

吃鱼皮的有保健护肤.延缓衰老.抗癌治病.能够提高人体免疫力的功效. 鱼皮虽然营养,但是也不是所有人都适合吃的,孕妇.老年人.过敏人群.痛风人群等最好都不要食用鱼皮,以免导致身体不适. 在吃鱼皮的时候大家也要注意,鱼皮虽然没有什么副作用,但是在吃烤鱼的时候,如果鱼皮被烤焦了就不能吃了,烤焦的鱼皮会产生有害物质,不利于身体健康.

不用煎的鱼怎么做好吃

1.不用煎的鱼做法太多,其中烤鱼的味道与煎鱼是最相似的. 2.材料:龙利鱼250克.面包糠适量.罗勒碎1汤匙.鸡蛋1个.柠檬汁1茶匙.淀粉适量.盐半茶匙.蜂蜜1汤匙.黑椒适量. 3.做法: (1)把柠檬汁.黑椒碎.盐和蜂蜜均匀的抹在鱼肉的两面,腌制20分钟: (2)把面包糠和罗勒碎混合在一起备用: (3)腌制好的鱼肉两面沾上一层薄粉: (4)沾了面粉的鱼肉放入蛋液里裹上蛋液: (5)再把鱼肉两面都裹上面包糠,裹上一面的时候用手轻轻压一下让面包糠能更好的粘住鱼肉: (6)两面都裹好面包糠后,放在铺

黑鱼怎么做成烤鱼

食材用料:黑鱼.土豆.黄瓜.豆皮.金针菇.芹菜.洋葱.辣椒.花椒.豆瓣酱.蒜头.生姜.葱.料酒. 烤鱼的做法: 把鱼清理干净后,放入生姜.辣椒.料酒.盐,腌制2小时:将鱼烤制25分钟:土豆.黄瓜.豆皮.金针菇.芹菜.洋葱,洗净切条:土豆.黄瓜.豆皮.金针菇.芹菜.洋葱用豆瓣酱和调料烧至8成熟:将土豆.黄瓜.豆皮.金针菇.芹菜.洋葱铺在烤好的鱼上:将热油淋在上面即可.

西安哪家烤鱼比较好吃啊

西安烤鱼店: 1.鱼酷: 鱼酷在西安是较早的烤鱼餐厅,主打烤鱼的主题餐厅,烤鱼的种类多,活鱼现选现做,肉质鲜嫩. 地址:长安南路与小寨东路交口东北角六楼. 2.巫山城外烤全鱼: 烤鱼是火锅的形式,鱼肉浸入汤中而入味,做到了汤在味中,味在鱼中,鱼肉浸入汤中.烤鱼有鲶鱼.草鱼.黑鱼可选,鱼皮口感极佳,胶质丰富. 地址:东大街北柳巷太和广场1楼路东. 3.焰鱼: 烤鱼口味多,独有黄金酸辣芭沙鱼是无刺的,烤制肉嫩,肉质紧实. 地址:中贸广场2楼. 4.满当当原炭: 特色是辣,推荐黔鱼,无刺的肉质,配上变