冰糖甲鱼怎么做

1.抹胆汁:在宰杀甲鱼的时候可以将甲鱼的胆囊取出,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身.稍待片刻后,用清水漂洗干净即可,这样处理过的甲鱼可以去除大部分的土腥味. 2.去脂肪:甲鱼内脏那层黄色的油也是腥味的主要来源,因此在处理甲鱼的时候一定要将甲鱼的脂肪处理干净,甲鱼的脂肪呈现嫩黄色滑滑的,分布在四肢肌肉当中,会有很大的膻腥味.在宰杀甲鱼的时候要用刀慢慢的刮除,这样做出来的甲鱼不容易有腥味. 3.加料去腥:想要做甲鱼汤做出来不腥,可以将甲鱼焯水后再烹饪,在锅里面加入适量的茶叶和水,花雕

用豆浆机做冰糖雪梨 原料:梨.冰糖. 步骤: 1.把梨切成小块,不要去掉皮. 2.加水,与平时打豆浆相同的量. 3.放入冰糖,启动"干豆豆浆"或"五谷豆浆"其中一种选项即可.

1.以水池的边沿抵住甲鱼头,用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口,去除内脏,用流水冲洗干净. 2.将甲鱼置入深盆中,倒入开水稍烫片刻. 3.去除甲鱼身上的一层砂皮. 4.用小刀将甲鱼的外壳剥离. 5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油. 6.将收拾好的甲鱼剁成块. 7.锅内倒入凉水,加入料酒,放进甲鱼块,水开后去除血末,捞出后再用温水清洗干净. 8.将锅清洗干净,倒入开水,放入焯烫好的甲鱼块,加入盐.葱段和姜片,中小火炖3个小时,起锅前撒入泡好的枸杞即可.

1.材料 桑葚1000克,冰糖300克,清水适量.不锈钢锅.不锈钢勺.干净的纱布.可调节大小火的小锅. 2.煎汁 将桑葚清洗干净,去除坏的桑葚,然后将桑葚放在小锅中,加入和桑葚齐平高的清水,大火烧开,小火煎煮30分钟,将桑葚汁用纱布过滤出来,桑葚入锅中,重复刚刚的过程3遍,最后一次将煮过多次的桑葚晾凉,用纱布挤出汁液. 3.浓缩 将所有的汁液混合,放在不锈钢锅中,加热熬炼,每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除,待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮,煮出的

1.首先将买回来的甲鱼冲洗干净.扒拉小编不建议大家自己在家杀甲鱼,最好请专业的人员杀会比较好. 2.然后把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒,煮五分钟.用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味. 3.接着往锅中加入葱姜.红绿辣椒爆香,然后倒入甲鱼翻炒三分钟,接着往锅中加入两瓶的啤酒 4.然后往锅中加入适量的盐巴和味精,接着往锅中加入适量的战友开大火煮十分钟 5.等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了.一道美味可口的红烧甲鱼就做好了,希望大家能够喜欢.

1.甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净. 2.把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮. 3.冬笋去壳后洗净切片.火腿切片备用. 4.取一砂锅,放入甲鱼.冬笋.火腿,倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时,出锅前加适量的盐即可.

1.冰糖是以白砂糖为原料,经过再溶,清净,重结晶而制成.冰糖也可以用甘蔗作原料,蔗糖加上蛋白质原料配方,经蒸汽煮炼和静止结晶而成.冰糖是砂糖的结晶再制品. 2.自然生成的冰糖有白色.微黄.淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色.蓝色.橙色.微红.深红等多种颜色.由于其结晶如冰状,故名冰糖. 3.冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种,前者又称颗粒状冰糖,60年代由天津市新华食品厂首先研制成功,开拓了国际市场,成为国内首家出口厂家.后者又称盒冰糖,是由多颗晶体并聚而成

花椒冰糖雪梨 功效:止咳,定喘,祛风寒,温中,化痰. 食材:梨1个,冰糖少许,花椒10粒. 做法 1.梨洗净,不去皮,将顶端切开: 2.挖空,掏出梨核,放入冰糖和花椒: 3.盖上梨盖,用牙签固定,入锅蒸30分钟左右,吃梨喝汤.

冰糖雪梨冰糖炖雪梨是经典的应季甜品,润肺清燥.止咳化痰.润肠通便,干燥的秋天应该多多食用.雪梨味甘性寒,营养丰富,它药用能治风热.润肺.凉心.消痰.降火.解毒.对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痰稠.便秘.尿赤均有良效.梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压.肝炎.肝硬化病人常吃梨有好处.梨可以生吃,也可冰糖炖雪梨,润肺清燥.止咳化痰.润肠通便,干燥的秋天应该多多食用. 材料:雪梨,冰糖. 做法:雪梨洗净后去皮切小块,和冰糖一起加水炖煮20分钟左右,至梨块透明变软即可.