白罗卜淹菜做法

1.材料准备:白萝卜.大葱.姜.切好的新鲜牛腩块. 2.大葱切长段.姜切片.白萝卜切滚刀状. 3.锅内胆依次放入牛腩块.大葱段.姜片.白萝卜,加入1500毫升水. 4.盖锅盖,开大火煮开,转中小火,水开撇掉白沫,继续烹饪. 5.检查看牛腩是否容易食用,OK则烹饪完成,根据个人口味加入适量盐,盛出装饰少许葱花,可以食用.

牛肉白罗卜馅怎么调 牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀 红萝卜擦丝,用刨芝士的刀就可以.放油和盐略炒. 红萝卜放凉后加入牛肉馅 大葱切碎,加植物油搅拌后再放少量盐调味. 大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可 完成了,可以包饺子了

制作:先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,下鼎锅炒软,加入腊肠粒.虾米粒.香菇粒.芹菜粒,和入适量味精.精盐.胡椒粉,同米浆.薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以筷子插入不粘为熟. 做法:萝卜丝不经炒过,直接拌入大米粉及其他配料,以水调匀再入蒸笼蒸熟.食用时将菜头粿切块,下平底锅用油煎至呈金黄色即成.菜头粿外酥内嫩,味道清香而不甜腻. 潮州本地做法: 1.大米淘洗后浸6-8小时: 2.将浸好的米加水磨浆: 3.萝卜切丝后拌入,加盐搅匀: 4.放入蒸笼蒸,蒸至有固体状时再搅拌,后蒸至熟.吃法:菜

胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃,对营养的吸收非常不利. 单独来看,胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物.白萝卜富含钙质及磷.钾.铁和维生素A.维生素B等:尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显.此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用.胡萝卜除了含有较多的钾.钙.磷.铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素.胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用 但是,如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,

甘蔗生津止渴.除胃热.养胃阴.增加胃液,甘蔗能去羊肉的燥热,使羊肉变成平补.萝卜可以去羊肉膻味,吸附一部分羊肉中的脂肪.马蹄能去除羊膻味. 做法: 1. 羊肉洗净血水切块,甘蔗洗净去皮切条,马蹄对半切开,姜蒜切片,白萝卜去皮洗净切滚刀块: 2. 热锅下油,油热后下姜蒜爆炒: 3. 放入羊肉继续翻炒: 4. 翻炒至肉微黄时倒入料酒: 5. 羊肉煸炒熟透后的时候放入马蹄.白萝卜.甘蔗一起翻炒,再加入两大勺柱侯酱,半勺白糖: 6. 加水没过羊肉,焖两个小时即可.

萝卜炖肘子的做法 材料:肘子1000克.油适量.盐适量.姜适量.葱适量.蒜适量.鸡精适量.萝卜适量.南瓜适量: 步骤: 1.肘子过水,捞去上面的泡沫.然后加入清水和适量的姜和蒜烧开,改用小火慢炖: 2.萝卜去皮切块备用: 3.南瓜去皮切块备用: 4.倒入事先准备好的萝卜: 5.在肘子和萝卜熟了的时候倒入南瓜,南瓜熟了后,立即关火: 6.放入鸡精和盐准备起锅.

食材用料:萝卜一个.醋.糖.盐.小米辣.蒜少许. 做法: 1.白萝卜洗净泥沙杂质,用刀把皮片下,切成红1cm的条,用50克糖与2小勺盐拌均俺2小时左右. 2.腌好的萝卜皮捞出拧开水份备用,取一大料理盆,放入剩余的200克白砂糖与白醋.陈醋.香醋.蜂蜜.香油混合成料汁,放入腌好的萝卜皮盖上盖子入冰箱浸泡过夜. 3.香菜切成小段.小米椒切成斜刀片,捞出浸泡好的萝卜皮,加入酱豆与红辣油拌均即可食用.

原料:牛腩2斤.胡萝卜4根. 调配料:生姜1小块.大葱1段.香叶5片.桂皮1块.陈皮1块.草果1枚 .八角2粒.干辣椒5根.冰糖10粒.老抽2汤匙.豆瓣2汤匙.香菜适量. 做法: 生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段:牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用.炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜.豆瓣.大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉.老抽一起翻炒均匀.炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下.在牛肉开盖

最好不要一起吃,白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C,造成营养流失. 一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽.不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色.还有胡瓜.南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素.