手撕包菜怎么做包菜熟而脆

手撕包菜做法为:

1、准备好卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10到15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许;

2、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;

3、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;

4、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,这样使得包菜更脆,再放入陈醋、老抽翻炒均匀;

5、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

时间: 2024-10-31 20:52:35

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手撕辣子白怎么做

手撕辣子白的做法: 1.辣子白洗净,掰去老叶,撕成片状: 2.干辣椒切成丁,蒜头剁成末: 3.烧热3汤匙油,加入蒜末.干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢: 4.倒入辣子白,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状: 5.加入适量鸡粉.生抽和盐炒匀入味: 6.将炒好的菜盛入盘中,放上香菜叶做点缀.

哪些菜可以做凉拌菜

可以做凉拌菜的菜有胡萝卜.白萝卜.番茄.黄瓜.柿子椒.大白菜心.圆白菜.芹菜.甜椒.芦笋.秋葵.苦瓜.白萝卜.海带.四季豆.莲藕.山药等. 凉菜注意事项: 1.挑选新鲜蔬菜,用清洁的水冲洗干净: 2.菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟: 3.切凉拌菜的刀和案板,使用开水冲烫消毒,不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜: 4.拌凉菜时,使用干净的筷子.一般凉拌菜可加点葱.蒜.姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用: 5.做冷拌肉菜时,肉需煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉.生菜的刀.板分开.

手撕定额发票怎么做账

定额发票的入账方式与收到的增值税普通发票的入账方式是一样的,直接计入费用或成本,不需要单独记应交税费科目.比如,收到某餐饮公司的定额发票1000元,那么分录可以为: 借:管理费用(或销售费用) 贷:现金 手撕定额发票的有效期是半年,要求在半年内要处理完.运营单位凭借税务挂号证去向税务部分去购买的,并在规定的时间内去交纳税金,交纳税金时要把原始的发票留底交还给税务部分,税务局按开出了多少的发票来收取税金,如果定额发票丢掉的话,应及时告诉税务部分,逾期就要按当时所购买的数量来交纳税金.

手撕老面包怎么做

原 料: 高粉150克.低粉100克.黄油140克.鸡蛋一个.水90克左右.盐5克.白糖25克.酵母3克. 做法: 1.裹入用黄油和面团,相同的软硬程度,温度10度至20度是最佳: 2.借助于尺子将黄油擀成正方形: 3.面团先揉至光滑,再加入黄油,至扩展阶段.发酵至两倍大,擀成正方形: 4.在案板上撒些高粉,将面团擀成片放在下面,黄油放在上面包好: 5.将包好的面团擀长.三擀三折,先把左边的三分之一面片折过来,再把右边的三分之一面片折过去: 6.面团转成90度,操作7至9次,放冰箱冷冻或冷藏一会

手抓饼的面团怎么做煎了才会脆

做法: 食材用料:面.盐.油等. 1.在容器里倒入两碗面粉,在面粉里撒一点咸盐,一点油.准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌,在慢慢边搅拌边再倒入半碗水.把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团.把面团放入保鲜袋中静置发酵: 2.在案板上撒上面粉,把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分.拿一个挤子用手掌按扁,然后擀成圆形,在上面撒上盐和油: 3.把圆形饼坯对折,用刀切条,不要切断边缘,然后打开卷成长条盘起: 4.把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形: 5.把火打开,锅放上锅干放油,把

手撕包菜怎么做要最简单的做法

用料有包菜250克.五花肉100克.干辣椒4个.蒜片3克.以下是做法和步骤, 1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉.料酒.酱油腌制片刻: 2.锅中放油烧至五成熟时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出: 3.锅中留油,烧六至成熟将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,最后放入五花肉片.香醋翻炒均匀即可出锅.

如何做手撕包菜

1.将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用. 2.将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎.将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用. 3.开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒. 4.待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道

手撕包菜怎么做红烧肉

1.准备所需材料.包菜只需要三分之一颗就差不多了.生姜切丝,辣椒切段,葱白切小段. 2.包菜摘成小块,洗净,沥干. 3.锅中热油下五花肉,至肉两面微黄,煸出肉油 4.待五花肉煸至微黄,下入辣椒.姜丝.葱白段爆香,最后下包菜. 5.待包菜炒软后调入适量盐,鸡精,然后加适量老抽上色. 6.出锅,装盘.上菜.一盘健康美味的手撕包菜就完成了!

请教毛家饭店的手撕包菜怎么做的

手撕包菜的做法如下: 1.包菜洗净,撕为小片备用: 2.在碗内倒入适量生抽.醋.糖.盐.鸡精.麻油: 3.炒锅油热至五分时,放入花椒,生姜,蒜瓣煸炒至出香味: 4.将碗中调制完成的调料倒入锅中: 5.包菜倒入锅内翻炒,加入盐.鸡精调味,而后起锅即可.