土豆茄子炖肉最正宗的做法

豆角土豆烩粉条正宗做法方法步骤如下: 将猪肉150g.土豆150g.豆角250g.粉条400g.油适量.盐适量.酱油适量.豆角.土豆.粉条提前备好以待备用:将土豆削皮后切成小厚片放入清水中浸泡:将豆角清洗干净后切丝,将肥肉和瘦肉分开切:在炒锅内放入油,油开后放入豆角和土豆进行翻炒:放入肥肉进行翻炒,炒至白肉变黄后再放入瘦肉翻炒至变色:在锅内倒入适量醋.盐后翻炒均匀:倒入适量清水煮开:待水煮开后放入粉条进行煮:待所有菜全部软烂后,转开大火,出锅前加入大蒜末.花椒翻炒均匀即可.

材料:鸡腿3根.土豆2个. 辅料:油适量.盐适量.干香菇12个.青辣椒1个.葱适量.红烧酱油2大勺.料酒1大勺.蚝油1大勺.鸡精少许.姜适量.蒜适量. 做法: 1.取鸡腿.青辣椒,并将鸡腿洗净剁成块状,青辣椒洗净,并切成段状. 2.取土豆.香菇,然后将土豆去皮切成块状,将香菇洗净,并在温水里泡发. 3.向锅中加入油,并把油炒热,向其中加入土豆块. 4.另起一油锅,并把油炒热,然后向锅中加入葱末.姜末.蒜末.青椒段. 5.向锅中加入鸡腿块,并加入蚝油.料酒. 6.将土豆块.香菇加入锅中,并加入酱油

用料 主料:猪肉500g.茄子1000g.面粉800g.鸡蛋1个: 调料:花生油30ml.食盐5g.酱油10ml.葱15g.姜10g.五香粉5g.水适量. 做法 1.猪肉剁成肉馅. 2.葱姜分别切成末. 3.与肉馅一起放入盆中,加入盐,五香粉,花生油,酱油,美极鲜一起搅拌均匀. 4.茄子洗净切成小粒. 5.放入盆中,加少许盐,拌匀,腌制5分钟. 6.把腌好的茄子粒挤出水分,但不要挤的太干. 7.放入调好的肉馅中拌匀. 8.在面粉中打入一个鸡蛋. 9.再加入适量的水很成面团,揉至三光. 10.再盖

材料: 带皮五花肉.花椒.大料.香叶.葱.姜.白砂糖.生抽.酱油.盐.油. 做法: 1.带皮五花肉去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片. 2.将肉放入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分. 3.往铁锅倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小油泡变大油泡时,将控干水分的肉倒入,炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入温水和适量的酱油调色,加入花椒大料香叶葱姜等佐料. 4.锅开后关小火,直到肉皮变脆,加盐,直到肉软烂出锅即可.

材料:牛肉600克.土豆200克.盐适量.料酒1汤匙.葱1段.姜5片.八角1粒.老抽半汤匙.胡椒粉1汤匙.白糖1汤匙.胡萝卜1段.洋葱半个: 步骤: 1.牛肉切块,凉水下锅焯制,焯出血沫,捞出洗净: 2.土豆.胡萝卜.洋葱切块: 3.炒锅倒油,放入葱段,姜片,八角炒香后,放入牛肉: 4.加白酒,翻炒去腥后,加适量热水: 5.将肉和汤全部倒入压力锅,压制25分钟: 6.炒锅油热后放入土豆,胡萝卜,洋葱炒香: 7.炒锅中放入牛肉和适量牛肉汤: 8.放入盐,老抽,胡椒粉,白糖,炖至汤汁略干,土豆软烂后

准备土豆一个.辣椒6个.花椒12粒.麻椒5粒.油适量.盐适量.醋适量.鸡精适量.香油适量:选一个稍微大点的土豆,去皮洗干净:切丝放入冷水去泡去淀粉:水开后把泡好的土豆丝放入开水中汆烫熟即可捞出放入冷水里备用:把花椒和麻椒放如油中一起加热:待花椒和麻椒刚出味儿,把辣椒段放入熄火:把辣椒油倒入控干水的土豆丝上,放入醋.香油.鸡精.盐拌匀即可.

1.花卷的制作: 做开水,准备面. 2.将面团擀成大片,抹上豆油: 3.卷上面团: 4.进行切段: 5.用筷子在中间压一下,或者两个拇指在中间压一下: 6.拧成花卷: 7.鸡腿肉,南瓜,土豆分别切块.锅里加底油,花椒,大料,葱姜炝锅,加入鸡肉煸炒: 8.变色后加土豆,炒一会: 9.加南瓜,然后加老抽上色,生抽调味,加蒸鱼豉油,加清水,加盐,五香粉: 10.下入做好的花卷,盖锅盖,大火烧开,小火焖,打开锅盖,大火收汁,最后加鸡精.

用料:豆角,五花肉,盐,酱油,蒜末. 做法: 1.把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段.五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软. 2.先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角. 3.炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味. 4.加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止.出锅前撒点蒜末提香.

五花肉洗净,切薄片,备用.酸菜洗净,切丝,用热水烫一下,去除部分酸味,用手攥干.蒜用刀拍扁即可,粉丝拿开水泡软,备用.开火,热锅凉油,油热后,放入拍扁的蒜,加入十三香,煸出蒜香后,放入五花肉炒出油,这个很重要,五花肉吃着是否油腻全靠这一步.放入攥干的酸菜,大火猛炒,酸菜微干时,淋上少许酱油调色,再次翻炒,酸菜均匀着色后,倒水,要没过酸菜.水开后,加盐.鸡精调味.大火再次烧开,加入泡好的粉丝,煮成透明的颜色即可关火享受美食啦.