酸辣蒸鱼怎么做出来的

材料:面条.瘦猪肉.酸菜.青椒.花椒.浓汤宝.油.白醋.辣椒油.盐. 做法: 1.酸菜清洗干净,切成细丝:青椒去蒂和籽,切成片:瘦肉清洗干净,切成细丝: 2.将锅烧热,加入油,先将花椒用小火炒香盛出,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白: 3.倒入酸菜丝.青椒块翻炒均匀,注入清水用大火煮沸: 4.倒入浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入白醋.辣椒油和盐调匀,做成面条汤底: 5.另烧开一锅水,加入盐,放入面条打散煮至沸腾,倒入清水待再次沸腾: 6.捞起面条过冷河后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可出锅.

酸辣鸡爪的做法:鸡爪煮3分钟捞出备用,锅中放油,放入花椒爆香,放葱段.姜片.蒜块,再放小米椒圈翻炒出香味,放入鸡爪翻炒1分钟,放入调料翻炒均匀,放入糖翻炒均匀,加水,放入盐,加盖焖煮3分钟,出锅装盘,完成.酸辣鸡爪是一道传统美食,主要材料有鸡爪.辣椒.葱段.姜片.蒜块等食材,味道酸辣可口,十分美味,非常容易下口.将盐.红糖.醋.料酒.辣椒.蒜末拌到一起,还可以放一点酸甜酱和姜粉,分量可以根据个人爱好及鸡爪的份量来定.

食材: 海鲈鱼.葱.姜.盐.蒸鱼豉油.油. 1.鲈鱼买回来后先简单冲洗一遍,把表面的鳞刮干净,肚子翻开将里面黑色的膜刮干净,再用清水冲洗干净装入盘中.鱼买回来后大多都是杀好的,但不会处理的太干净,所以还是要自己处理一下. 2.在鱼身上打上花刀,撒上盐.放入切好的葱段和姜腌制10分钟左右.姜我都塞鱼的肚子里面了,打花刀是为了让鱼更好的入味,不打也是可以的. 3.锅内加入适量的水烧开,将腌制好的鱼放入锅内,大火蒸7分钟.如果火不够时间上可能会稍微长一些. 4.锅内倒入油将葱段爆一下,再倒入蒸鱼豉油煮

烤箱版清蒸鱼的做法为: 1.准备好鱼.蒸鱼鼓油.葱丝.姜丝和盐: 2.将鱼洗干净并切好葱姜: 3.将铝箔纸放在烤盘里铺平: 4.把鱼放进去并葱姜放在鱼的上面最后把调料放进去: 5.用铝箔纸将鱼包好放入烤箱180度烤25分钟.

清蒸鱼不让鱼皮破裂火候把握很重要,前约3分钟旺火,接着要转中火.旺火可以让鱼肉太快速的收缩,减少鱼肉水分的流失,保留鱼肉的鲜美.转中火是为了避免加热过于急速,造成鱼肉的爆裂,影响鱼的美观. 关于清蒸鱼的小贴士如下: 1.蒸鱼一定要铺姜丝,鱼的上下都要铺,可以去腥. 2.蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅. 3.蒸鱼的水要一次加足,中途水不够,一定要加热开水.

食材用料: 草鱼,葱,姜,红椒,香菜,盐,料酒,胡椒粉,豉油. 清蒸鱼的做法: 1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口: 2.葱姜各5克切片,10克切丝,将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水: 3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段: 4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟: 5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟: 6.将鱼出锅,挑出葱姜片,将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克: 7.锅内下20克色拉油,大

一.原材料:鲈鱼1条.油200克.鲜味汁两勺.红椒十克.姜五片.酒十克.葱十段. 二.清蒸鱼的做法步骤: 1.准备材料: 2.鲈鱼去鳞.挖掉鱼鳃和内脏: 3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用,鲈鱼两面打上花刀: 4.鱼身两面抹上少许酒: 5.鱼身铺上姜葱,放入水开的锅里蒸: 6.最大火蒸大约5至6分钟,关火,不开盖,虚蒸5分钟出锅: 7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花: 8.在鱼身上铺上葱丝和红椒: 9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开: 10.趁热将煮开的油淋于鱼身上即可.

酸辣鱿鱼汤: 主料:鱿鱼.干红辣椒: 调料:生姜.醋.酱油.料酒.盐.味精.葱花: 做法: 1.将鱿鱼去皮,斜切条纹深至鱿鱼的三分之二,切断成长条型: 2.锅内多放油,烧至高温,放鱿鱼,爆炒几下,依次放入生姜.醋.料酒.酱油.盐.红辣椒: 3.盖锅盖旺火略烧1分钟至3分钟即可: 4..起锅前滴几滴醋,装汤碗即可.

酸辣猪皮汤步骤: 原料,泡发好的炸猪皮200克.西红柿1个.鸡蛋2个.黑木耳20克.葱2段.酸辣汤料.香油5毫升:西红柿去皮剁碎,肉片切成小块,水发黑木耳切成细丝,鸡蛋打散备用:锅内入油放入葱白末爆香,同时放入西红柿末炒出红油,加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻:加入水,酸辣汤料煮开:用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液,出锅前撒点葱末,倒入香油即可.