五花肉怎么炒 送给爱吃的你

1.准备食材:五花肉,黄花,木耳,鸡蛋,葱花,生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,淀粉,大料.五花肉洗净后切片儿:黄花菜提前半小时用热水泡一下. 2.热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,然后在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝油.老抽,这里老抽可以先放一点点,然后加入开水后大火烧开. 3.依次放入几颗大料,泡好的黄花,木耳,适量的白糖,食盐继续大火烧开,然后转成小火熬制.根据汤的颜色适当加入一些老抽,期间用勺子取出一些汤汁尝尝是否需要加食盐. 4.最终口味满意后把鸡蛋打散撒到锅中,烧开后加

1.香菜切段,洋葱切丝 2.把香菜放盘底 3.煮羊肉片,煮好之后,拿热水过两次清理干净 4.起锅烧油,放白芝麻,两种孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋葱跟羊肉,咸盐老抽 5.中途在放一次孜然,因为孜然之前会减少香味,放完孜然,肉也就差不多了.这时候放香菜.不用炒很长时间.翻炒一下就可以. 6.快出锅是在放孜然,如果对自己孜然没把握,就试吃一下.口中的可以多放,口轻少放,

1.鸡斩小块,放少许生抽,鸡精,料酒入味半小时(此步骤无需放糖和生粉) 2.烧热砂锅,用筷子辅助炒出香味 3.放入鸡块,红萝卜片和香菇,尽量铺平不要重叠,先不忙着翻炒 4.盖锅盖焗两三分钟 5.开锅用筷子翻面,铺平再盖锅两三分钟(开始汁液多时要用大火焗) 6.中途绕一圈酒以增香气 7.如是重复翻面数次,待汁液快收干时改用中慢火,同时加入适量的生抽和糖做最后的调味,拌炒均匀 8.最后放入葱段和香菜,加盖2分钟 9.我在吃前还另加了1勺风味豆豉以增味

1.基围虾煮熟掰开头将脑浆冲洗干净鸡块洗干净和虾子一起沥水备用土豆削皮切成块状(竟然忘记拍土豆的照片了)备用 2.三朵香菇撕开.大蒜姜片大葱白切片备用 3.小尖椒切成一截截的洋葱半个切丝辣味重的朋友可以加一点图中的辣椒酱(辣椒酱是我自制的小尖椒加蒜和姜剁碎而成)根据各人口味控制辣量不能吃太辣的只放尖椒就好 4.准备一些喜欢的配菜我准备了豆芽小白菜香菇和一种野菜 5.准备就绪准备开炒了往锅里倒植物油 6.油热以后把辣椒倒进锅里把辅料大蒜洋葱大葱白什么的也都倒进去翻炒然后很快就会闻到香味啦- 7.等

1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片. 2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可. 3.注意:辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 4.炸鸡前往鸡肉里撒盐,一定要撒足,如果炒鸡

1.准备食材:面条200克,蒜葱姜10克,猪肉馅250克,料酒,酱油,老抽,辣椒油,陈醋10毫升,糖,花椒5克,盐3克,油20毫升. 2.将猪肉馅加盐.姜末拌匀腌15钟左右. 3.锅烧热后,倒入油烧至六成热,放入姜末爆香,放入肉馅炒至变色,烹入料酒,老抽和花椒,将肉臊炒到咖啡色,水份基本炒干时,最后加入糖炒匀出锅. 4.在面碗内放入酱油.辣椒油.陈醋.葱碎和蒜碎混合备用. 5.将面条入锅煮熟,捞出放入装有调料的碗中,撒上肉臊即可.

1.原料:鸭脖.葱姜蒜.干红辣椒.麻椒.花椒.小茴香.八角.香叶.桂皮.草果.丁香.白芷.冰糖.老卤.鸭脖洗净,去掉表面的筋膜: 2.提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分: 3.葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分: 4.起油锅,爆香所有的香料: 5.加酱油.老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开: 6.添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟: 7.关火,充分浸泡: 8.吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可:

1.鸭(除掉鸭P)斩件,先用姜酒水飞过.去血水和骚味,沥干水. 2.大火下油1汤勺,先下酸姜,酸荞头.酸辣椒炒香,盛出待用. 3.再下三汤勺油,放蒜粒.姜丝,爆香后放入鸭子,煸出油来,加入盐.糖.蚝油.酱油.黄皮酱,一起炒5分钟,撒少许水,焖出香味,加入五柳料和3粒山黄皮(焖五柳料时转中火),试下味,感觉轻重,不够重的话就再加重点,炒3分钟起盘.

1.鸡心小辣椒或朝天椒.粗的辣椒粉一包.花椒粒.辣椒油.姜数片.蒜头数颗.沙茶酱:起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用. 2.姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用. 3.把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可.