莴笋应该怎么处理

香莴笋含有碳水化合物.蛋白质.脂肪.膳食纤维.钾.磷.钙等物质,吃法有凉拌.生炒.油炸以及拌面. 1.凉拌:去花叶.黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖.醋.精盐.香油.味精拌成.亦可加麻酱.辣酱等拌成. 2.生炒:洗净.切断后,放入油锅中爆炒,加几粒海米即可. 3.油炸:洗净.切段后,拌入面糊,加少许盐,摊入油锅中炸,见面糊发黄即成.吃时略带苦味,风味别具. 4.拌面:经沸水烫后,切成末,做成面条卤或炸酱面的青头.

莴笋是一种味道鲜美的蔬菜,虾中也富含蛋白质,莴笋和虾是可以一起吃的. 莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物.地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.主要食用肉质嫩茎,可生食.凉拌.炒食.干制或腌渍,嫩叶也可食用.茎.叶中含莴苣素,内含莴苣素.味苦,有镇痛的作用.莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获.

莴笋和胡萝卜可以一起吃,莴笋能量较低,无机盐和各种维生素含量丰富,糖尿病人可以吃莴笋来改善糖代谢功能.而胡萝卜中含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用. 胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色.

晒莴笋干是需要开水烫的.莴笋干可以直接晒,但是在晒干之前,可以先把莴笋削皮,然后切成长条洗干净,用开水烫一下并且在阳光下晒干,密封保存即可.需要使用莴笋干的时候,就把莴笋干放在热水里泡开即可.

要使莴笋粗又大应选择土壤疏松,排水良好,有机质丰富,保水保肥力强的土壤为宜,深耕晒地.应适时播种,可将种子直接撒播在苗地上(播种前应用新高脂膜拌种),随即用齿耙轻耙表土,使种子播入土,并在地表喷施新高脂膜800倍液保温保墒,防治土壤结板,提高种子发芽率.

山药和莴笋能一起吃,山药和莴笋都属于温补食物,对于人体也没有伤害,可以放心服用. 薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药.缠绕草质藤本.块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛.单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形.叶腋内常有珠芽.雌雄异株.雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花

1.其实莴笋是不要焯水的,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的. 2.而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆."

可以,丝瓜和莴笋都是有营养的蔬菜,富含丰富的维生素等,两者的属性并不相克. 丝瓜含蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙.植物粘液.木糖胶.丝瓜苦味质.瓜氨酸等.丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤.消除斑块,使皮肤洁白.细嫩.故丝瓜汁有"美人水"之称. 莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高,但在茎中含量就低得多,蛋白质.胡萝卜素及维生素C等的含量甚微.

贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种.可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道.莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的液体出现,但贡菜则不会有这些特征.

莴笋炒肉隔夜能吃,隔夜再吃的时候需要重新加热,消除滋生的亚硝酸盐. 莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物.别名茎用莴苣.莴苣笋.青笋.莴菜.