干贝肉的做法 干贝肉的制作方法

1.主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用. 2.辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜.味精少许,水2000克. 3.制作方法:把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用:把炒锅放火上,倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水,加入炖肉料,大火煮开,待出味儿后放入糖和盐,关火时放入适量味精,然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀.做好次日即可食用.

1.酵母溶于水,再放面粉.油,用揉面机或者手揉成均匀的面团. 2.盖湿布将面团,醒发至原体积的2倍大. 3.发酵好的面团揉搓排气后,将面团擀成长方形的长片,抹一些玉米油. 4.面片对折后,切成4等分. 5.先将每份的四周捏薄.捏紧. 6.用拇指.食指,捏出薄薄的贝壳边,四条边都要捏紧. 7.贝壳边的成品是这样的,多练习就会更加均匀对称了. 8.电饼铛的上下盘事先刷油后,开机预热5分钟. 9.放入口袋饼,选择电饼铛的小火.葱油饼模式,默认上下盘同时加热. 10.成品上色如图,因为口袋饼烙至时没有馅

1.猪腿肉一块,用绳子绕圈扎好. 2.把扎好的肉放入保鲜袋,倒入盐,料酒,生抽,糖,然后涅一下,把袋口扎紧. 3.锅里放一点点油,把肉的外部煎一下盛出. 4.然后把肉放入另外的锅里,加水,料酒,生抽,老抽,糖,八角,香叶,姜片,葱段,大火烧开后转小火炖40-50分,视肉的大小. 5.50分后,把卤水一遍一遍的浇在肉的上面,大概5-10分,到肉上色了. 6.前面的煎锅里放一点糖,炒一下,然后加一点卤水进去.搅一下,感觉有点稠了把肉放进,滚一下,让肉的四周都沾上色,这样色泽就漂亮了. 7.放凉后切盘

1.把瘦肉切块,接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮,水开始沸腾后,关火把肉皮和肉捞出. 2.把肉皮和瘦肉再次放进锅内,用干净的水煮,水位要高出肉皮3至4公分.接着把花椒和大料装进小盒内,同盒子一起放入锅里.如果没有小盒,可以用沙布包上佐料.一起煮40分钟左右,肉皮大约和水位持平即可,中途搅拌几次. 3.过大约40分钟,肉皮和瘦肉都煮好后,把它们捞出,检查一下肉皮上有没有残留的猪毛,如果有的话就用捏子把猪毛拨掉. 4.先把没有毛的整块的肉皮,切成条,再把瘦肉切成片,放入煮好汤的锅内,再放入食

步骤1 准备食材:五花肉300克.鸡蛋1个.玉米淀粉适量.白糖1勺.生抽适量.色拉油适量.生菜80克. 步骤2 鸡蛋打入碗中搅散. 步骤3 五花肉去皮,切成厚一点的薄片. 步骤4 裹上一层蛋液,再裹上一层玉米淀粉待用. 步骤5 锅里热油烧至6成热,然后转小火,放入肉片煎炸. 步骤6 煎至两面金黄后捞出备用. 步骤7 锅里留底油,烧至4成热时加入适量白糖翻炒. 步骤8 倒入炸好的肉片,继续翻炒到变成琥珀色即可出锅. 步骤9 起锅装盘.

1.市场上买的现成麻食.准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开水泡发,洗净切成丝,花菜掰成小朵. 2.香菇.豆腐干.四季豆.洋葱切成拇指大的丁.热锅凉油,放入四季豆煸炒.放入花菜一起炒.炒熟后起锅装盘. 3.两个鸡蛋打散,加少许清水.锅内放少许油,倒入蛋液.用锅铲搅散成碎. 4.放番茄块,翻炒.放香菇丁.豆干丁,及炒好的豆角丁和花菜,一起翻炒. 5.加半碗开水,加木耳.2汤匙臊子肉.加盐.耗油.生抽.白胡椒粉.十三香,搅拌均匀. 6.炖煮入味后关火.半锅水烧开,倒入麻食.煮开,然麻食滚一会儿. 7.

1.准备食材:鹅肉在市场上让摊主切成块,回家清洗后沥干水分备用.莴苣去皮后,等下炖汤时切块,也可以事先切好.青尖椒.姜.蒜切成末备用.啤酒要记得买哦,1-2瓶,看鹅肉的多少了. 2.炒鹅肉:锅坐火上,锅烧热后,将比较肥厚的鹅皮.脂肪块倒入锅内干炒,再开大火倒入鹅肉翻炒:如果鹅肉不肥,可以事先放少量油,再倒入鹅肉干炒. 3.放酱.放姜蒜佐料:待鹅肉里的水分炒干,鹅肉炒变色.出油后,放入一小勺豆瓣酱,再放入切好的青尖椒.姜.蒜末,用锅铲翻炒均匀. 4.倒入啤酒:鹅肉炒出香味后,就可以倒入1瓶只1.5

1.准备适量的鸡中翅,将鸡中翅清洗干净,如图所示.将鸡中翅的骨头去骨. 2.准备好一些.将虾皮去掉.鸡翅中放入一个虾. 3.锅中放入适量的油.将鸡翅放入锅中进行煎煎至两面金黄. 4.放入适量的葱和姜蒜.加入一勺水. 5.放入适量的蚝油,红烧酱油.有条件的可以加入一大勺的奥尔良腌料一勺.少许的鸡精和盐. 6.之后到锅中汤汁浓稠即可出锅.非常美味的鸡翅,包虾就完成成了也是比较好好吃,美味的喜欢的就动起来.

1.主料 水面筋.北豆腐各150克,冬笋.栗子各50克,淀粉15克. 2.辅料 糖15克,小葱10克,酱油.香油各5毫升,盐.味精各2克,素汤400毫升. 3.面筋蒸熟,配以盐.味精.酱油调匀入味,蒸制成素肉. 4.素肉.豆腐和冬笋均切成方丁:豆腐与冬笋用沸水汆熟:栗子用沸水焯烫,剥去外壳及薄衣,切成方丁. 5.锅置火上,下入素汤烧沸,再下素肉丁.豆腐丁.笋丁.栗子丁及盐.酱油.味精.糖. 6.再次烧沸后,改用小火烧至入味,见汤汁已少,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上小葱即成.