猪脚怎么弄才好吃

腊肉猪脚好吃又简单的做法是将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,锅中加少许油,下入干红椒.八角.草果.花椒.姜片.蒜片,小火炒出香味,再下入沥干水的腊猪蹄,加入萝卜花菜,并转大火开始收汁即可出锅. 腊肉猪脚一般可以和萝卜以及海带来进行一起炖制,慢火进行炖制可以将其中的香味炖出,因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点,海带可以增加一些不一样的味道.在即将完成的时候,可以放入一些香菇片,增加气味,在快完成的时候加入切好的葱段,以及放入一些花椒粉,增加味道.

炸糍粑 主料:糯米,姜,盐和鸡精. 步骤:1.把糯米洗干净用冷水泡几个小时,放入电饭煲里,加入煮米饭的一半水. 2.煮好的糯米,称热加入姜粒,一勺盐,适量鸡精. 3.喜欢吃辣糍粑的,可以加点辣椒酱. 4.揉好的糯米放入抹了油的盘子中,铺约两厘米的厚度. 5.接着用刀子切成大小一制的方块,放置几小时. 6.奶锅里加入油,烧热,把糯米块放入油中炸即可. 7.综上所述,这就是做好的糍粑弄好吃的方法.

1.菜干用来煲汤好吃.菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系.此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺.化痰止咳.排毒利水的作用.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水,将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米.蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用,汤锅加入水煮沸,水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时,加盐调味将煲好的汤关火. 2.菜干油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃.故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于"梅干菜切肉"更为绍兴特色菜肴

糖醋猪脚做法: 主料: 猪手2只: 辅料:白醋600毫升,白砂糖200克,水250毫升,老姜1块,米酒2汤匙,盐1茶匙,红辣椒1支,冰块500克. 具体做法: 1.老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝.将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化,再加入白醋和盐离火彻底放凉,制成腌渍糖醋汁: 2.将猪手上的猪毛清理干净,洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用流动水冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时: 3.将猪手沥干水分,用刀从中间劈开,再切成约3厘米见方的小块,随后用流动水洗干净: 4.将切好的猪手小块,姜

猪脚.老卤汁.料酒.生抽.葱段.姜.干辣椒.花椒粒.草果.丁香.香叶.八角.白蔻.白芷.桂皮.清水.鸡精. 猪脚洗净,中间横切,不要切断.冷水入锅,放花椒粒焯水. 焯过水的猪脚用棉线绑好固定,防止后期煮散. 把香料及老卤汁加入锅中,加料酒.生抽.葱姜.干辣椒.清水等,煮开. 放入猪脚炖煮2小时左右,直至猪脚酥烂为准.出锅前撒少许鸡精调味. 盛出的猪脚,剪去棉线.配蒜,即可食用.

原料:猪脚4块.香菜末少许.辅料:啤酒1瓶.酱油2大匙.冰糖1大匙 做法: 将猪脚洗净,先氽烫过水捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉:将处理过的猪脚放入深锅内,加入适当调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时:焖制中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜末,即可关火盛出:猪脚有丰富的胶质,优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候一定要注意翻动,使受热均衡. 猪脚炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果.

清炖鲫鱼方法如下: 1.把鲫鱼洗干净,把鲫鱼肚子里的那些黑色粘膜都要弄掉. 2.准备姜,葱,切丝. 3.往剖开的鱼肚里放些姜丝. 4.热锅,倒油,火调小,放鱼两面微煎,然后倒料酒,火开大,倒水. 5.看水烧开了,改小火慢炖,最后看汤成奶白色,放盐即可.

冰冻的无头虾开化后油炸好吃,红焖或白灼大虾也好吃: 油焖大虾的材料为海虾1斤,姜丝一两,白糖2大勺,盐1小勺,番茄酱2大勺,橄榄油一大勺,做法为: 1.去除虾线,沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线,将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干: 2.将姜切丝,备用: 3.在热锅中加入橄榄油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖十分钟,倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅.

1.取适量的姜,洗净,切片,备用.取适量的蒜,去皮,备用.将买来的猪脚毛剃干净,洗干净,切成小块,备用. 2.在锅里放入适量的水,烧沸后,放入料酒少许,放两片姜,将猪脚放入,过了开水后再过冷水,沥干. 3.热锅下油,小火,放入冰糖五粒,待冰糖化开后,倒入猪脚,翻炒至猪脚上焦糖色. 4.往锅中加入姜片,蒜瓣,与猪脚一起,继续翻炒出香味. 5.倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至上色均匀后,加入适量的冷水,水以没过猪脚为准.然后放入八角,桂皮,香叶.大火烧开,盖上锅盖转小火,炖煮20分钟以上. 6.揭开锅盖